视频：美味带鱼巧制作

　　带鱼属高蛋白、低脂肪食物。每百克带鱼可食部分含蛋白质15.9 克，是猪猡的2倍，而仅含脂肪3.4克。

　　覆盖带鱼身体表面一层银白色物质为油脂，这种油脂所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。而有些人吃带鱼时，却将这层油脂刮掉，实在非常可惜。近年来，科学家又发现，该层油脂还含有一种抗癌成β—硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。

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