防消化性溃疡要忌的饮食因素_饮食频道_新浪生活

防消化性溃疡要忌的饮食因素

http://eat.sina.com.cn 2005年01月27日23:55 中国妇女出版社

(1)饮食不节：饮食不节，是消化性溃疡诱发因素之一。本病患者在平时，尤其是在急性发作期，要少食多餐，不可饥饱过度，饮食要有规律，以免加重病情。 　　(2)忌坚硬难消化食物溃疡病人不要吃花生、瓜子及油炸坚硬不易消化食品，因这类食物会磨擦溃疡面，加剧疼痛；另外，为了消化这些坚硬食物，胃黏膜会增加胃酸的分泌，会加重溃疡病的发作。 　　(3)忌烟酒及辛辣刺激食物：戒烟对溃疡病是非常重要的。据大样本的流行病学报告，吸烟者的溃疡复发率明显高于不吸烟者，且与吸烟数量有直接关系。刺激性食物如辣椒、醋、酸菜、咖啡、浓茶、酒精、高糖等饮食，会直接刺激溃疡面，诱发疼痛。此外，这类食品还能刺激胃黏膜，造成炎症、水肿，加大胃液的酸度，诱使溃疡病发作。 　　空腹饮用牛奶，可增加胃酸分泌，不利于溃疡愈合。在饮用大量牛奶的同时，服用一些治疗溃疡病的制酸剂，如碳酸氢钠等，可引起乳碱综合征。　　(4)忌食产气食物：豆类(如大豆、蚕豆、豌豆)、红薯、芋头、栗子等均属产气食物，食后会造成胃肠胀气扩张，加重疼痛。 　　(5)忌过热过冷饮食：溃疡病人的饮食应寒温适中，过热的食物进入胃中，可使胃内的血管扩张，可诱发溃疡出血；过冷的食物进入胃内，会导致胃肠收缩、痉挛，加重疼痛。因此，过冷和过热的食品都应禁忌。