如今，消费者购买腊八米已不再局限于“八宝”，更喜欢自配其他杂粮和干果。

腊八在北京人心目中还是有些特殊地位的

　　腊八在北京人心目中还是有些特殊地位的--因为腊八拉开了传统新年的序幕。有一首老民谣：“老太太别心烦，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”记者近日采访发现，距离1月17日的腊八节还有几天，但一些超市已经把八宝米、干果、米醋、大蒜等节令食品早早地备齐，并摆放到超市的显著位置。

　　超市抢打“腊八牌”

　　家住广安门附近的王女士说，前几日，她就收到了华联超市投放到家门口的宣传海报，里面说推出腊八食品特卖，王女士感叹地说，商家的促销动作真是一年比一年快。

　　记者在贵友大厦方庄超市内看见，混合着白米、红豆、红枣、莲子、核桃、百合、花生等十几种粮食和干果的“腊八米”垒成了一座高高的“小山”。用来制作“腊八醋”的米醋、蒜等也被集中摆放在超市入口处，并特意挂上黄色特价标牌。“原价6.8元一袋的腊八米到本月24日前只卖5.2元。”据该超市负责人介绍，为了抢占“腊八节”商机，大米、醋、蒜等价格比平时略有降低，“现在，这些商品的进货量是平时的4倍，保证货源充足。”

　　高峰销售还未真正开始

　　与商家的“热情好客”相比，顾客却显得“慢了一拍”。在贵友大厦方庄超市，记者注意到，虽然许多顾客经过堆得高高的腊八米桶时，纷纷向营业员询问品种、价格以及如何熬制等，但购买的人还不算很多。“要到腊八前一天或者当天，腊八米才会热销。”一位具有4年卖米经验的售货员告诉记者，去年腊八节一天的销量就达到了500斤。

　　而在大蒜摊位前，一位售货员也表示，目前，蒜的日销量还没有明显提高，“不过，刚才倒有个老太太一下子买了十斤蒜，说要泡腊八醋。”

　　市民更乐意自配“腊八粥”

　　自主选料、注重个人口味和营养搭配，在选购熬制“腊八粥”原料方面呈现出新的变化。记者在方庄贵友、华联等超市发现，尽管超市出售的散装或袋装腊八米已将传统的8样原料提前混合好，但薏米、蚕豆、桂圆、菱角、芸豆、栗子、黑米的销售也趋旺。

　　“在腊八粥里加一点孩子爱吃的葡萄干和杏仁，他们会更高兴。”一位正在选购的刘女士说。如今，消费者购买腊八米已不再局限于“八宝”，而是根据自己和家人的喜好加入了大量营养丰富的杂粮和干果。

　　另外，诸如“水果腊八粥”、“低糖腊八粥”、“蔬菜沙拉腊八粥”等新成员也出现在腊八食品的行列中。(文/姜蕾 图/周晓东)