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欧洲美食也讲取舍

http://eat.sina.com.cn 2004年12月30日09:23 北京青年报

　　欧洲美食长期以来诱惑着全球消费者的味蕾,例如久负盛名的法国尼翁高纯度橄榄油，形如薄翼的意大利帕尔玛风干肉，香滑细腻的希腊山区羊乳酪……如今在中国已经比较容易能找到这样的食品，可您知道如何选择这类食品吗？下面我们向您介绍通过欧盟在食品包装上加注的质量保证标签，选择正宗的欧洲美食：

　　PDO(指定原产地保护)产品必须是在某特定地区用传统方式生产、加工、配制而成的，其原料也必须来自该产品名称所指地区。

　　PGI(地理标示保护)严格程度略低于PDO，产品的生产、加工、配制中的一个环节在指定地区惊醒就符合条件。原材料也可来自其他地区

　　TSG(传统特色保证)标志设计的是传统生产方法而不是生产地区，可以是用传统原料生产的产品或传统技术生产的产品

　　ORGANIC FARMING(有机农业)采用有利于环境保护和野生动物保护的方式生产的食品。(文/大帅)


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