调侃英国菜吃不得_饮食频道_新浪生活

调侃英国菜吃不得

http://eat.sina.com.cn 2004年12月10日10:24 财经时报

　　曾经的日不落帝国却没有在美食上实现扩张的愿望

　　在某著名搜索引擎网站上检索，法国菜的条目是6450个，美国菜的条目是1180个，而英国菜的条目只有647个。

　　说实话，如果美、英、法三个国家的人在一起，英国人是闭口不谈美食的。一个段子这样说：上述三个国家的人在一起谈美食，法国人说我们有火＋居　蜗牛和波尔多红酒，美国人说我们有汉堡包和可口可乐，而英国人却说我们什么也没有，但我们有英镑。

　　英镑在全世界是最值钱的，英国人可以拿着白花花的银子去品尝别国的美食，而英国菜在全世界人民心目中却是个空白。因为英国首相布莱尔访华，本人找了找英国餐馆，但找遍介绍京城大大小小餐厅的书籍，也没有发现英国餐馆名列其中，这让本人大大地吃惊，一个曾经的日不落帝国，曾把全世界1／4的土地纳入自己的版图，却没有在美食上实现扩张的愿望。

　　有一位法国朋友，在谈到英国菜时大笑，那神情似乎就好像听说蚂蚁嫁给了大象一样可乐。这位法国朋友说，他的外祖母在向他介绍英国菜时，用极为重调的语气强调英国菜只有两个字--“可怕”，英国人会把上等的小羊腿煮成灰灰烂烂的大锅菜，蔬菜的命运也是一样，所以法国人从小就被灌输英国菜是吃不得的。

　　确实，英国菜可以用一个词形容，“Simple”(简单)。简而言之，其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。

　　英国既然没有好的美食，当然就更谈不上好的厨师了。在一次世界烹饪大赛上，一位法国厨师代表英国参加了此次大赛，在英国赛区，5位英国籍评委最后评出的前三名不幸被外国人所包揽。除了即将代表英国参赛的那个法国厨师以外，另两位分别是法国人和意大利人。这一比赛结果颇令英国饮食界尴尬，并引起一片哗然。

　　据说，一位英国厨师知道了此事，非常愤懑：“英国有许多杰出的年轻厨师，完全有能力与世界上最好的厨师一较高低，对那些正在改变英国烹饪水平的英国优秀青年厨师来说，他们的最后选择所发出的是误导信号。”另外几位进入决赛圈的英国厨师也对此表示不解甚至愤怒。然而，评委会却“无怨无悔”。

　　其实，有什么可怨悔的，连很多英国人都承认英国菜索然无味，如果下馆子一定要找法国、意大利或中国餐厅。

　　可笑的是，当你问英国人“国菜”是什么，可能十有八九会说“鱼条”。所谓鱼条，是指一块外包面糊的炸鳕鱼和一堆炸土豆条，每份大概2英镑多，难怪法国人对于英国菜是那样鄙夷不屑。如果让一个法国人去烹饪这种用面糊炸的鱼条时，法国人一定会把鼻子气歪了。

　　英国人向来都以绅士著称，他们要有约会恐怕连秒针都要算计好了，可就是这样一个绅士国家，美食却如此令人尴尬，不知道那些热恋中的男女是否会在摆满英国菜的餐桌上谈情说?

　　食客沈宏非曾说过，恋爱中的男女同桌而饭，是生米对熟饭的憧憬，是未来共同生活的一次安全的彩排，可最近一位刚从英国回来的朋友说，英国牛扒难闻的腥味让他直想呕吐，如果英国菜都是这样的话，又怎么能让恋爱中的英国男女体会到爱意的芬芳。也许他们都是绅士吧，即便有难言之隐也不说。

更多>>


佐酒巧搭配	老汤嫩豆腐	早餐摆擂台	浪漫晚餐	樱之花

·小心芥蓝影响性功能
·公众人物的身段秘方
·热辣砂锅暖滋味(组图)
·健康活鸡怎么挑

·喝鸡汤能否治流感(图)
·适量饮红酒可防肺癌
·粤菜里透着的实惠
·初恋时千万不要喝酒

·壮骨水果更胜牛奶
·小笼生煎东邪西毒(图)
·小资所钟爱的零食
·日本火锅讲究血统

　　点击此处查询全部英国菜，西餐新闻