不卖“土”只秀“洋”的东北菜馆“识味天”最近的姿态颇为进取，连续开了数家分店。但是多高挑姑娘出没的特色没变，好多模特身材的漂亮MM气宇轩昂地进进出出，把一盘热气腾腾、色彩鲜明的东北菜端来端去。尤其是新张的体育西路天河大厦分店。

　　在这里跟总店一样供应广州稀罕的俄罗斯鲽鱼头(68-128元)。它是一种寒带深海鱼的头，鱼身一般加工成鱼柳出口欧洲，但这鱼头则被会吃的东北人进口后红烧来吃，鱼头内胶 质和鱼油口感嫩滑，入口即化去。

　　至于东北特产就有刘老根汆锅底(38元)。汆，是放进水里滚的意思，赵本山演的刘老根最爱这口：酸菜、虾米、粉丝、白肉、紫菜，酸酸地开胃暖身。

　　贴士：想喝烈酒有土八路手雷(12元)，外形似“手雷”，酒精度高达42%，摄影记者说喝起来，过瘾。

　　京酱肘条+春饼(38元)春饼特别值得一说，不仅面是东北运来，连烙饼的油都是从家乡带来的豆油，卷上一块京酱肘条，放些葱丝、炸的土豆丝，香而有嚼头

　　刘老根汆锅底(38元)赵本山演的刘老根最爱这口：酸菜、虾米、粉丝、白肉、紫菜，非常开胃

　　合炒野菜(20元)里的滑子菇也是东北特产，口感异常爽滑

　　俄罗斯鲽鱼头(68-128元)红烧后卖相虽不好，但头内胶质和鱼油口感嫩滑，入口即化。(常芳/文　李政德/图)

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