现代社会经济、技术不断发展，为人们提供了琳琅满目的食物。但是，就在这样一个食物空前丰富的时代，并非人人都拥有好的营养。究其原因，主要是由于人们不良的生活方式、饮食民间组织造成的。因此，对营养学家们来说，使所有的人都获得好的营养“依然是一项艰巨的任务。

　　“好的营养”最重要的是均衡营养，所吃的食物应含有机体所需的各种营养物质如：蛋白质、碳水化合物、适量脂肪、维生素、矿物质、纤维等。“好的营养”不仅是个人问题，而且是社会问题，它关系到整个人类的健康状况。

　　坚持低脂肪、高纤维食物

　　营养模式的转变，导致超重及肥胖的流行，引起慢性病原菌的发病率增加，极大地危害了人体健康，于是体重控制成为人们非常关心的问题。各种速效的减肥措施、减肥药物竟相面世。有些减肥方法或产品，短期或许有效，但其长期作用有待于进一步研究，而有的长期使用可能会损害人体健康。研究表明，减少能量摄入、促进能量消耗从而维持能量平衡，是控制体重有效的、无害的方法。而低脂肪、高纤维膳食是减少能量摄入的最佳选择。

　　坚持食物多样化

　　从营养学的角度来讲，没有不好的食物，只有合不合理、过不过量的问题。在一餐中，，少量、多种食物对均衡营养至关重要。不断尝试新的食物，也可以为机体提供不同的营养成分。

　　“好的营养”并非来自药物

　　目前，营养药物越来越多，尤其是提供维生素和矿物质的药物。服用这些药丸确实可以让人们摄入足量的维生素和矿物质，但是让机体获益最大的还是来源于健康作物的维生素和矿物质。

　　早餐是提供均衡营养、维持健康体重的重要一餐

　　随着生活节奏的加快，不吃早餐的人数不断增加，尤其是18~50岁这一年龄范围的人群。越来越多的证据表明，吃早餐对健康非常重要。一顿好的早餐不仅可以为机体提供均衡的营养；也可以维持饱足感，减少早餐以后一整天的食物摄入，有助于控制体重；还可以为大脑提供能量，提高学习、工作的效率。

　　好的健康来自于均衡营养，而均衡营养不仅来自于丰富的食物，还有赖于良好的饮食习惯。坚持低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，并坚持吃早餐，对维持正常体重，增进身体健康非常重要。

　　(文章来自营养时讯/伊迪文化传播供稿)