新浪网友：深圳文哥

　　登山的叫“山友”，旅游的叫“驴友”，爱吃饭的呢？就叫“饭友”吧。

　　上周六，一个饭友化装成山友，夹杂在一支前往福永凤凰山的队伍中，居心叵测地出发了。此人正是文哥，前一天偶尔偷听到这支人马的对话中有“渔村”、“黄油蟹”等片 语，立即要求参加。队长大跌眼镜，之前她曾强烈要求文哥加入登山队都被拒绝了。

　　清晨五点，文哥略显痴呆地站在路边。近几年来曾五点睡过但没起过，要不是因为黄油蟹，当然更是为了“饮食男女”的饭友们，哼哼。二部靓车飞驰而来，端坐着四个劲装女子，她们的面孔比平时要严峻些，估计也是起猛了。

　　深南大道清丽怡人，途中帅哥猛男陆续加入。一到福永镇境内，深圳著名美食活动家光子驾车在前引导，一行车驶入政府大院。光子告诉看门老头，这些人都是从上边来的。老头死活不信，上边来的人怎都奇形怪状哩。

　　这伙人上山了，女子们全是美式装备，不停地往脸蛋上抹专业防晒霜……过程干脆略去不表，只说结果：饭友一马当先地登了顶。稀里哗啦眼镜跌碎了一地。

　　终于坐在福永凤凰村“兄弟渔村”的二楼，喝着现煲的凉茶，叹着空调，光子讲起了黄油蟹的来历。原来黄油蟹本是膏蟹，属青蟹雌性。夏季在浅水滩上等待雄蟹产卵，不小心被太阳无情暴晒，全身的蟹籽融化成黄油，通体呈红黄色，连蟹爪里都是。这样的概率是百分之几，当然对黄油蟹来说是一个望夫石般的悲情故事，但对饭友来说，只能算花絮一朵，心里只在盘算多少钱一斤？148元！这还不是高端，现在刚开始，中秋前几百元都有。

　　挑黄油蟹的诀窍，一是看黄不黄，二是全身不能有破处，否则一蒸黄油尽失。蒸的时候要肚皮朝上，黄油就会流聚在蟹斗里。光子说，若要蒸得漂亮，最好是盖上一片干荷叶。

　　蒸好的黄油蟹上桌了，红彤彤的壳，黄灿灿的瓤，不要醮酱油醋呵这些劳什子，空口吸一口蟹黄，可谓唇齿留芳。没二话，值！各位铜子儿，以后别再跟我提什么大闸蟹。

　　香煎白鲫鱼，巴掌大的一条，那可不是河里的鲫鱼哦。全身吸满了油脂，油汪汪嫩生生的没一根刺，其香不可名状。葱姜蒸乌头，没晒干的咸鱼，咸和鲜的奇妙结合，充满了太阳和海水的味道。还有豆豉蒸花鱼、蒜蓉蒸白鸽鱼、白灼红心撒尿虾、蒜蓉清蒸丝瓜节、田园芥兰杆……不是深圳哪里都吃得到的，当然，这些全加在一起也比不上黄油蟹！

　　路上想起了清朝的李渔，这位蟹痴恐怕也没吃过黄油蟹吧？替笠翁遗憾。还有张岱，《陶庵梦忆》卷八里的那场“蟹会”真是经典呵！“揭其盖，膏腻堆积，如玉脂珀屑…”看来也不是黄油蟹，那比不上今人了。

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