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绿豆汤和冰淇淋
http://eat.sina.com.cn 2004年08月26日14:02 新浪饮食

  我爱夏天。虽然它的高温让人们对同样热腾腾的饭菜心生厌倦,但却给了我这个甜食爱好者一个享受冰凉和甜美的绝好机会。西瓜、绿豆汤还有各种口味的冰淇淋,便是伴我度过每一个炎夏的忠实伙伴。

  我吃西瓜有四个特殊的癖好。一是喜欢脆瓤的,不要沙瓤的。虽然沙的更甜,但却没有足够的水分。满口沙沙的感觉可是很怪。二是要吃冰了半个小时到一个小时左右的西瓜 。这时候的西瓜冰爽解渴,又没有因为冰的时间过长而失去新鲜香甜的本色。三是喜欢用勺子舀着半个西瓜吃。在开着空调的房间里,半躺在软软的沙发上,一边痴痴地看着电视剧,一边随意地消解着放在膝上的半个西瓜,这就是我想要的简单而快乐的生活。我吃西瓜的第四个爱好也许最让人咋舌。我习惯把西瓜吃的“一干二净”。这个“一干二净”的标准可不是一般人能达到的。因为我吃西瓜从不吐瓜子,也许是留恋嚼碎瓜子后留在齿边的那股清香吧!还有一个绝技是我会把西瓜一直啃到像纸那样薄为止。记得小时候,我还逼着两个堂妹进行吃西瓜比赛,标准就是看谁能更快地把西瓜啃到薄得透明为止。结果那两个小家伙就在我的“西瓜皮有营养”的宣传口号下开始了一场疯狂的比赛。而我则在一旁因为有了继承人而窃喜。

  绿豆汤则是我夏天的早餐。前一天晚上,妈妈会用2/3的绿豆、1/3的小米配上红枣、百合和冰糖煮上一锅“开胃养颜绿豆汤”。然后把这一锅美味用两个大杯分装后放进冰箱冷藏。第二天一早,我就会满怀着期待打开冰箱。此时,经过一夜的冷藏,绿豆汤表面已经结起了一点冰,但还没有完全冻起来。所以我会小心翼翼地搅动绿豆汤,顺势放一勺入口。啊!粉糯糯的绿豆、细滑的小米、甜甜的红枣、苦中带香的百合,还有一些细细的冰粒,一起入喉,霎时让人有想飞起来的冲动!

  至于冰淇淋,那是每年夏天“引诱”我的零花钱溜出口袋的“罪魁祸首”,因为实在是抵挡不住冰淇淋的香甜诱惑。而我对冰淇淋也是“大小通吃”,从不“挑肥拣瘦”、“嫌贫爱富”。普通的白糖棒冰、绿豆棒冰在解渴上是当之无愧的冠军。所以如果是运动过后,我会习惯刁着一根这样的棒冰回家。而如果是逛街时一时嘴痒,我则会选择一款带有果仁粒的巧克力冰淇淋,细细地品味,彻底地感受那种甜到心底的感觉。

  我知道,今年夏天我还是逃不过西瓜、绿豆汤和冰淇淋的诱惑。其实我是不想逃避。因为我常想,每个人在吃上的偏好也许也是命中注定的。就像有的人生来是吃辣的,有的人生来是吃素的那样,既然老天爷选择了让我负责世间的甜品,那么我何不顺其自然呢!


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