菜名： 墨西哥水饺片

　　菜系： 浙江菜

　　色香味： 风味独特，香脆爽口，有些酸辣。

　　主料：水饺皮10张调味料西红柿丁3大匙

　　辅料：洋葱丁2大匙、葱末1大匙半、香菜末1/3大匙、辣椒末2小匙、白醋1大匙、糖1/2大匙、香油2小匙

　　制作：

　　1)、 将水饺皮用波浪刀全部切成半圆形备用；

　　2)、 热油锅，等油温在160摄氏度左右时，将切好的水饺皮入锅炸至呈金黄色，约需3—5分钟，再捞起将油沥干，摆盘后蘸调味料食用。

　　(文/伊迪文化传播供稿)