新浪网友：蝴蝶石2003

　　倍力健身完，肚子饿得呱呱叫了，想着去马路对面的九头鸟好好吃一顿，没想到8点20了，竟然还有等位的，好在时间不长，等了5分钟，就被领到了一个两人台，落座，迫不及待地点菜。

　　事先说好由我点菜，可我一看那菜单头就开始大，等了5分钟，一个也点不出，看哪个菜都好象很好吃的样子，看哪个菜都想着是不是下一个菜会更好吃，对面的不耐烦了，“你真弱，我来！”我翻了翻白眼，心里哼哼，“说俺弱？俺还没讥笑你刚刚在跑步机跑上10分钟就歇菜的面劲！”可还是不甘心的把菜单递了过去，“黄豆猪手，臭豆腐5块，剁椒鱼头，可乐一听，青菜你点？炒芥兰怎样？”对面的总是那么利索，想着最近辣椒吃不少，来点清凉的吧，我把芥兰换成了蒜片苦瓜，另外加了一碗热干面，因为唯一一次在上海和上海吃坛的章鱼斑斑一伙吃过一回楚炫堂，对那碗热干面是念念不忘，想着再能尝尝。

　　以前听过九头鸟和九头鹰的故事，只知道生意很旺，也想进去过但是被长长的排队给吓了出来。点菜时候的细节让我发现，这家饭店经营成功还是有道理，我看到我们的点菜单上都写着8:35的点菜时间，估计这样既能让厨师合理安排做菜的顺序，也能平衡每桌之间的上菜次序，对顾客对服务的响应速度也能有个合理的解释，店家的细心可见一斑。还有每道菜都贴上了厨师的编号，从这也能看出店家对管理的重视。

　　上菜的速度很快，一会黄豆猪手上来了，好吃好吃，糯糯的黄豆，软软的猪手，肥而不腻，大概是饿慌了，我也顾不上平常的细嚼慢咽的理论了，只感觉那绵绵的猪手肉哧溜地就往喉咙眼滑，黄豆特有的豆香，口感极好，汤汁厚厚的，也没觉得腻，喝得可欢。两人象是在比赛，没等鱼头上来，第一道菜就被消灭了干净。

　　1斤7两的剁椒鱼头，盖满了辣椒，看上去就是质量非常好，因为是真材实料的鱼头，几乎没有鱼身的肉，尝一口，不是湖南剁椒鱼头的味道，湖南的剁椒是纯粹的辣椒，这道菜里的剁椒象是泡在油里的，有点淡淡的甜味，但是一点也不抢鱼头的鲜美，鱼鳃旁边那块白白软软的胶质体是我的最爱，沾上汤汁，送进口，象是坐溜溜板似的一下子滑进胃里去。比起上周吃的馨雅鱼头，味道好好多，建议爱吃鱼头的可以去尝尝。

　　消灭干净了这两道菜，外加两碗饭，其他菜就没战斗力了。臭豆腐吃了1块，苦瓜量太大，全打包，正好做我明天的中餐；强烈批评的是热干面，白白让我想了大半年，难吃难吃得紧！感觉上是面的质量不好，碱味太重，甚至有些涩口，没法入口，本想发扬吃谈的争取合理权益的精神，退货！可抬眼看见对面坐的老大，气又短了，算了算了，我对店家发作，他就要对我发作了，瑕不掩瑜，这顿吃得反正也是肚歪歪了，不在乎这5块钱了。

　　结帐82块，便宜又实惠，摸摸肚皮，撑老高了；看看表，10点，现在马上回家睡觉，这猪手肉就变人肉了；初春的夜晚一点寒意也没有，正合适散步，慢悠悠溜达了一个多小时，才安心回家睡觉。

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