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梦回红楼地共赏红楼宴(图)

http://www.sina.com.cn  2010年01月22日13:26  千龙新闻网

  极尽富贵繁华,历尽悲欢情愁,红楼梦主题店通过对红楼人物、红楼典故、红楼菜肴的深度发掘,让宾客尽情体验大观园的繁华、十二金钗的悲欢愁怨、红楼一梦的人生况味。吴地人家大酒店有三种不同的主题店,每家主题店也有自己的招牌宴——昆曲主题店有风雅的昆曲宴、镜花缘主题店有缤纷的百花宴,而红楼梦主题店,自然就是百年来被无数文人骚客称颂、令老饕食虫们纷纷著书立传的红楼家宴了。

宝玉红袍大虾
宝玉红袍大虾

  宝玉红袍大虾:

  肉质肥美鲜嫩的大虾,烹烧入味,酱汁浓厚美味。大虾鲜红欲滴,宛如身穿富贵红袍,气势十足。

姥姥鸽蛋汤
姥姥鸽蛋汤

  姥姥鸽蛋汤:

  说起红楼梦中的刘姥姥,可真是个妙人。刘姥姥出身农家,因此汤也显清淡,碧绿的青菜与红色的胡萝卜在清汤中浮沉,尽显鸽蛋的天然鲜美。

  熙凤美味茄鲞:

  可说是红楼梦全卷中最有名的一道名菜。乍眼看去普通的茄子,其实经过多道工序烹调煮治,所有材料的鲜味全部融入了茄子之中。表面上不张扬,骨子里却很精彩。

  湘云酒酿蒸鸭:

  俏湘云醉卧芍药,被很多红学名家赞为红楼梦中最美的一个画面。本道菜色采用上等陈酒酿,选取整鸭中肉质最好的部分,蒸到酥烂入味。

  李纨花雕焖肉:

  苏帮传统名菜,红色的焖肉在绿色底菜衬托下更让人垂涎欲滴。焖肉肥而不腻,入口即化,还有淡淡的酒味清香,是红楼宴的主菜之一。

  妙玉金汤素斋:

  妙玉高洁出尘,常伴青灯古佛。在华丽而丰盛的宴会之中,品尝一份精心调配的素斋,也能让人口中为之一爽,心情安定下来。多种新鲜蔬菜的组合,是崇尚健康人士的首选。

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