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送牛迎虎 年夜饭岂能马虎(组图)

http://www.sina.com.cn  2010年01月07日10:56  信息时报

  中国人是幸福的,刚刚过完公历新年,又有一个农历新年可以期待,当你吃完元旦大餐后,没过多久又可以饕餮一把,吃一顿更为丰富的年夜饭,而且今年大年初一刚好与西方的情人节重合,使得传统的春节有了一丝“洋味”,在这个中西合壁的节日里,中国传统仍然会是主流,相信没有那个国人会把情人节看得比春节还大,也不会有人只过情人节而忘记了春节,更加不会有人只顾着陪情人而不回家与家人团聚,所以,今年的情人节必定要给春节让路的,当然有些人会将情人节大餐变成年夜饭。


年夜饭岂能马虎
年夜饭岂能马虎
霸王蒸海鲩
霸王蒸海鲩
西式脆皮酿鹅肝
西式脆皮酿鹅肝
凤凰展翅
凤凰展翅

  聚福酒家

  中隐隐于市的美味

  俗话说小隐隐于野、中隐隐于市、大隐隐于朝。在天河区,有不少的美味都是隐于市中的。其中,有这么一间店——聚福酒家,它开在一条名不见经传的“涌边”,而且离主干道还有一段距离,交通不算方便,如果自己开车,必须是之前已把路问好,如果是坐公车,从车站到餐厅还要步行好一阵子,它的装修也不豪华,服务也不是最热情周到的,但是它却吸引了香港著名的食神梁文韬专门去试食,并且赞不绝口。只要你到了这家店,定能看到梁文韬竖起大母指的照片。

  这家店面不大,透过大玻璃门就可看到里面的客人在吃饭,给人一种很通透的感觉,它是以粤港菜见长。虽然环境算不上豪华,包厢也只有4个,不过收费也是大排档式的。由于价格便宜,所以吸引了周边大量的村民和居民聚餐,不过位置有限,如果想要个房间就要提前预约了。

  在即将到来的春节,他们也力推了几道拿手好菜。如脆皮鹅肉丸、福寿佛跳墙、霸王蒸海鲩、烧汁尤鱼筒、西式脆皮酿鹅肝等。广东人吃年夜饭,不可以没有鱼,霸王蒸海鲩是不得不吃的一道菜。

  年夜饭菜式推荐

  霸王蒸海鲩

  是聚福酒家的招牌菜,首先他采用的鱼是最新鲜海鲩,手法是最传统的南派海鲜的做法,注重食材是酱汁。

  西式脆皮酿鹅肝

  这里出品的鹅肝当然不能与法国鹅肝相比,首先从价格上就无法比,另外人家法国鹅肝是洋货,而聚福酒家出品的是地道的“土特产”,不过本土鹅肝的味道也别有一番风味,首先厨师将其切成小块,然后与面包片一道炸至香脆,吃起来香味浓郁。

  TIPS

  人均消费:30元~40元

  交通:如果是自行开车,可以开至车坡好又多对面,在下棠下牌坊直入一两百米至到。而如果是坐公车的话,有多条线路到车坡好又多,聚福酒家在好又多对面。

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