这个流感肆虐的季节，如何提高抵抗力成为城中人们最关注的话题，除了劳逸结合、适当运动之外，营养的摄取是相当重要的。各大酒楼也顺应时节，推出了不少营养保健的时令美食，让食客在享受口福的同时，还能为身体充上足够的“电力”。营养学家认为，新鲜天然的食物对身体最有益，肉类食品中，白肉则是首选。

　　电白美食 到“都市渔村”食海鲜

　　推荐出品方：南方毅源大酒店中餐厅

　　适合消费人群：商务宴请、朋友家人聚会

　　人均消费：70~100元

　　交通：

　　位于番禺南村路口，自驾车最方便，也可乘坐地铁3号线到大石站，再乘地铁穿梭巴士到塘西站下车。

　　便利指数：★★★★☆

　　粤西电白美食素以新鲜、营养、健康著称，粤西地处沿海，广东最大最深的湛江电白县博贺渔港天然丰富的海产是当地最著名的美食，“年年有余”这句话在那里被改为“餐餐有鱼”。南方毅源大酒店的中餐厅“博贺渔邨”则将此风俗移到了广州，毅源酒店选用博贺渔港海鲜天天直送本餐厅，不惜工本地做到“原汁原味”，赢得了“都市里的海边渔村”美誉。

　　首先是“原汁原味”的大厨，所有粤西美食的掌勺人是地道粤西本土名厨，保证做法传统；其次是直接从粤西地区进货，哪怕是一只鸡，一瓶酱油，都保证用料鲜活。由于餐厅海鲜产于深海渔港无污染、生猛、鲜活与众不同，在番禺食客中形成了佳话：“食海鲜，还是来毅源。”

　　美食推荐

　　秘制刺龟皮汤  

　　功效：滋阴补肾、止咳防哮喘、提高人体血液循环。

　　这是南方毅源大酒店的招牌菜，刺龟是博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是博贺独有的海产，经过干制后的刺龟皮可用来入汤。用上等肉展、电白老龄鸡及数种各海味慢火煲制10余小时而成的汤，再加入刺龟皮煨上5小时而成。汤奇味鲜香滑可口，丰富的胶质入口更是醇和，不过记得要趁热品尝。

　　香煎大白仓

　　功效：富含对人体有益的DHA等营养物质，常吃可强身健体。

　　毅源酒店所用海鲜是守在海边，等着渔船一靠岸就马上买下、装车运来的鲜鱼。这道香煎白仓看似平常无奇，却很考功力：鱼要煎得干身，色泽金黄，但千万不能焦或者不均匀，同时要干而不韧，鲜而带汁。香煎后的白仓散发诱人香气，夹一块入口，肉香丰富，质感鲜美。

　　粤西名蔬水东芥菜

　　功效：

　　《本草纲目》记载，芥菜气味辛温，食之有发汗散气、除冷气，利隔开胃、利气豁痰之效。

　　电白水东镇地处粤西，气候类处亚热带，地质为沙丘，非常适合水东芥菜的生长，酒店在水东镇设立农庄，采用有机方法种植，使用井水灌溉，因而对人们的健康有利。酒店所用水东芥菜及其他农蔬每天清晨由农庄直送，纯绿色无公害。