小店开在一个金桥家乐福的楼下,因为周围都是居民区,所以生意还挺红火,但是最重要的是这里的拉面非常正宗。
日式拉面最关键的就是汤汁比较浓郁,这里的拉面所有浇头都炒制过,所有浇头的汤汁都混合在面里,所以汤头特别浓郁。而这里的面还有另外一个特色,就是面条是卷曲的,这里的日本大厨介绍,这面条卷曲的主要是因为面条本身带有一些水分,吃口非常有弹力、韧性,且弯曲的面条在捞出碗的时候还会带上浓郁的汤汁,像跳舞一样,包含鲜美的汤汁,入味非常润,回口还有小麦阵阵的清甜。
除了面条的特色之外,这里的环境非常舒适,而且面对着开放式的厨房,吃起来也让人非常放心,如果您喜欢日本拉面,可一定不能错过这里哦。
店名:拉面玩家
地址:浦东新区碧云路555号金桥家乐福1楼(近云山路)