西兰花炒鱿鱼是家庭餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。琪琪素来好吃，但亦贪靓，她说西兰花富含抗氧化物以及维生素C，对女性而言是最好的抗衰老食物，亦是她最爱的蔬菜。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：鲜鱿鱼(1只)、西兰花(2棵)、蒜(3瓣)、姜(少许)

　　调料：盐(1/4茶匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(1茶匙)

　　1、将西兰花洗净后，切成小块；蒜剁成蒜蓉；姜洗净切丝备用。

　　2、鱿鱼洗净后，撕去上面的黑衣，在鱿鱼光滑的那一面(反面)切斜线，之后反方向划成菱形格子状。

　　3、煮开水焯西兰花时，下1/3汤匙盐在水中，待菜身颜色稍变即可捞起过冷水。

　　4、鱿鱼炒前需先焯水，以防炒的时候水分太多，影响口感。