冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡翅(1斤)、仔姜(1块)、冬菇(8棵)

　　调料：油(1汤匙)、老陈醋(2汤匙)、糖(3汤匙)、海天铁强化金标生抽(2汤匙)、海天特级草菇老抽(2汤匙)

　　1、洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。

　　2、洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。

　　3、把仔姜去皮洗净，切片备用。