[甜心小蕃薯]

　　材料：红薯 430g 牛油 30g 牛奶 3汤匙 蛋黄1个

　　另：1个蛋黄(涂面用)

　　做法：

　　1、红薯煮熟，去皮放入小锅，压成泥状后小火按顺序依次加上材料

　　2、拌匀后息火，放置15分钟。分成8份，每份50G整型，最后涂上蛋黄液

　　3、180度预热烤箱，烤约20-25分钟，取出再涂上一次蛋黄液，烤约5分钟即可

　　[川贝冰糖炖秋梨]

　　材料：一个梨，十几粒川贝，适量冰糖

　　做法：梨切块，和其它材料一齐放入锅加水，大火煮开小火炖20分钟，就可起锅(也有在梨的上部1/4处切开，除去籽，将川贝填入，再隔水蒸)。

　　[黑豆鸡蛋煲糖水]

　　材料：黑豆、鸡蛋、冰片糖、陈皮、红枣

　　做法：

　　1、黑豆小火炒香，直到豆皮裂开。然后浸入水中至胀大。

　　2、处理好的黑豆与陈皮(浸软去膜)、红枣(去核)放一起煮开。

　　3、按一人一只的份量，准备好白煮蛋。

　　4、煲至黑豆味香豆软时，加鸡蛋，小火煲20分钟。加入冰片糖(或冰糖)，小火煮至糖溶化，熄火，待稍凉，再开盖食用。

　　[木瓜雪耳糖水]

　　材料：木瓜、雪耳、冰糖

　　做法：

　　1、雪耳先浸泡发大(一般1小时就可以了)，然后去掉底部较深色的碲；

　　2、木瓜去皮切块；

　　3、木瓜与雪耳冷水下锅，煮开后该中小火煮至雪耳稍软烂(或煮至水起胶状)；

　　4、下冰糖，待冰糖融化即可。