原料：面团、芒果、火龙果、橙子、柚子、苹果、奇异果、小番茄、芝士、果酱

　　做法：先将面粉和活性酵母用温水调匀，面和软后，放在一个保暖的容器中，使其自然发酵1~2个小时。

　　趁着发酵的空闲，将所有的水果都切成薄片状，由于秋季比较干燥，所以吃一些比较滋润的水果可是非常好的选择。

　　待面团发酵的差不多时再取出揉一下，用擀面杖擀成披萨的形状，倒一些油在烤盘之上，润一润盘子，放上面饼，入烤箱高火烤15分钟。

　　烤完的披萨饼皮上已经显示出微微的焦黄色，此时，再上涂上一层果酱，果酱上再铺上一层芝士，入烤箱高火烤一分钟，让芝士和果酱融化充分融合在一起。最后在饼上按层次铺上各类水果片，一道色味诱人的彩虹披萨即大功告成了。