秋风起，蟹脚痒，每年中秋左右就是大闸蟹开始上市的季节了，而且今年大闸蟹的产量比往年要多，因此价格可能会有小小的回落，想必对爱吃蟹的您可能是重大的“利好”消息吧，今天，人气美食就为大家搜罗上海最有特色的4家蟹味馆。

　　店名：阿大家常菜

　　地址：黄浦区三牌楼路24号

　　第一家是位于豫园附近的一家家常菜馆，他们家做螃蟹都有十几个年头了，店家的特色菜即是这道咸肉蒸螃蟹，为了防止出现螃蟹的肉质不肥美而导致的口感上的损失，他们家特地从冬天就开始腌制咸肉用来一起搭配。咸肉搭配螃蟹一起蒸，一道菜中糅合了咸肉的鲜咸和蟹肉的清甜，不肥不腻，这鲜的可真称的上是眉毛都掉下来。

　　店名：图安蟹味馆

　　地址：徐汇区高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)

　　人气美食要给大家推荐的第二家店开在上海图书馆里面，专做蟹宴。据说他们家的老板几年前就在阳澄湖设立了自己的养殖基地，这样一来可以既保证蟹的品质，进价也相对便宜了一些。厨师同时也推出了一些创新菜。

　　各式蟹粉菜是他们家的特色，据说每年吃蟹的季节会有许多老顾客从全国各地飞过来一尝鲜味。那传统的烧法肯定不够，所以衍生了许多新品种的蟹味菜。

　　店里最有特色的蟹味菜即是这道蟹肉冻，鱼冻、肉冻都吃过，而这蟹肉冻，可能上海仅此一家。而据店里的大厨介绍，像这样一份蟹肉冻要用三个三两重的活蟹现拆而成，将蟹粉，蟹肉，蟹汤，三者糅合在一起，此外，在摆放的时也要特别注意，要将蟹脚铺成鱼鳍和纹路，这样能保证作成之后的外观非常像鱼，最后再倒上用蹄膀、老鸡和螃蟹一起炖出的高汤进冰箱结冻就可以了。

　　店名：崇明农家乐

　　其实除了大闸蟹以外，崇明的老毛蟹也非常有名，因为他价钱便宜深受大家喜欢。

　　而现在这个时候的老毛蟹，也是一年里最肥美的时节，虽然外形不大，但是重量也不轻，膏黄也是非常丰腴的。

　　而像目前成熟的老毛蟹价格在30元一只左右，再加上是生态养殖的，因此吃起来也比较放心。大家如果有时间的话来此住上一晚，吃吃螃蟹和河鲜也是不错的选择。

　　店名：玲珑阁

　　地址：闵行区虹许路951号2楼(近延安西路)

　　我们要推荐的最后一家饭店可谓是一年四季都可以吃螃蟹，有些人或许比较奇怪了，他们这用的是哪个蟹种呢，原来他们家卖的可是进口螃蟹，个个都是从荷兰坐着飞机过来的，这海归螃蟹的口感貌似比我们常吃的还要甜上一些。

　　其实，这荷兰大闸蟹就跟我们的阳澄湖蟹是一个模样的。100多年前，它们不小心爬上了通商的船只，然后就远渡重洋，在遥远的荷兰扎下根，繁衍后代。在荷兰可没有人工专门养殖大闸蟹，所以这些蟹可以说全部都是野生的，不过这种螃蟹在上海卖的价钱可不便宜，基本上每个都在100元以上，如果考究一点的话还有专门的服务员来为您拆蟹。不过我们建议如果只是尝鲜的话，那就点一些螃蟹做的菜就可以了，价格在几十元左右。