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最“花样”的孔家美味(组图)

http://www.sina.com.cn  2009年09月29日10:07  人气美食网
孔家花园
孔家花园

  今天人气美食带大家来到的是斜土路,靠近宛平南路,据我们了解,在这里有家坐落在老洋房中的餐厅,它们做菜理念就是人无我有,人有我精,凭什么敢这么叫板?快和人气美食一起去看一看。

  这家饭店坐落在一个花园内,原本以为会很幽静,想不到走进店堂人气非常旺,圆桌面之间相隔的距离不大,虽然有点局促,但显得很热闹。如此悠久的楼房中,环境和情调可是真没话说。

竹网桂鱼
竹网桂鱼

  人气美食首先要为大家推荐的一道菜名叫:竹网桂鱼,说起桂鱼大家吃的可能不少,但是店里这种用竹网制作的特殊做法,想是十分新奇的,店家选用新鲜的粽叶,搭配上新鲜的外层京葱叶,2层叶垫好;包裹进剔除了龙骨的桂鱼,最后全部塞进竹笼里炸,这样炸出的桂鱼,肉质非常鲜嫩,且非常湿滑;而鱼肉外包裹的京葱和粽叶吸尽了鱼肉的腥味,而这样一份竹网桂鱼,价格为98元,相对这样的口味,价钱还是很公道的。

茉莉花炒蛋
茉莉花炒蛋

  人气美食要为大家推荐的第二道菜名叫:茉莉花炒蛋,茉莉花入菜?不知道您敢不敢尝试,不过,据这里的食客介绍,这道炒蛋吃口非常清香,回味非常独特,据店里的大厨介绍,这道菜里的茉莉花都是从昆明空运而来,采摘的也一定是未开花的雏茉莉,在做的时候,需要先将油倒在蛋中一起打,混着鸡蛋一起打碎,最后和茉莉花一起下锅炒,这样做的好处就是炒出的鸡蛋和茉莉花一样,都是一粒粒的,很嫩滑,绿色的茉莉花,配上金黄的炒蛋,点缀着红色的枸杞,不仅味没,色面也是非常宜人。

  餐厅信息:

  店名:孔家花园

  地址:徐汇区斜土路2421号(近宛平南路)

  人均消费:150元

  招牌菜:竹网桂鱼、黑椒小牛排、红烧肉

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