导语：这个假期非常长，在一切皆可能的八天里，可以“快乐购物”、“开心出游”，还可以“寻车觅巢”。当然，无论玩出何种风格，我们都无可避免地在转角遇见美食。

　　广州是这样一个充满食欲的地方，从闹市到江畔再到城外，从觥筹交错的星级酒店到清新惬意的快餐小店，每推开一扇门，都有可能品尝一份惊喜；N种度假方式，就有N次邂逅美食的惊艳。被滚滚而来的岁月抽打得马不停蹄的我们，终于等来了“非常假日”，何不跟随《羊城地铁报》，在这城市中漫步，邂逅属于自己的“非常可口”情怀。

　　环水围桌 奢享自助大餐

　　在漂浮于闹市半空的水池边享用粉嫩的特色鹅肝和美味的活鱼刺身，这不是空想。从地铁岗顶站步出可达的地中海酒店12层“水疗健身+西餐”式的超奢华自助餐环水设置，食客在用餐同时可听到水流天籁，放松身心。

　　最令自助餐食客“开胃”的当属烹调餐车的现场服务。餐车将环水而行，逐一在需要服务的餐桌前停下，现场烹制粉嫩特色鹅肝。鹅肝被称为“最适合女人的一道西菜”，也因其法国传统名菜的身份蒙上了一层浪漫而高贵的氛围。鹅肝的吃法通常是小火微煎，再加深色酱。当然，此过程在地中海西餐厅都是现场为宾客完成的。

　　另一特色美味则是活鱼刺身——在海鲜选料上严格把关，“鲜”字当头，坚持用活鱼做刺身。活鱼刺身在日本又称“活造”，最考验师傅的刀功。在切制鱼片之前要先对鱼颈放血，还要避开血管来切，以保持鱼片色泽剔透不出现杂色，纹络晶莹，让食客从视觉上便感垂涎，更重要的是使不必要的腥味远离餐台。此外，由于活鱼刺身以白身鱼为主，更加注重的是清淡和低油脂，让你在享受鱼味十足的同时又避免烦暑天气里的“高热量”。当然，用活鱼做刺身成本更高，一般鱼生只用冰冻，做活鱼刺身的原料却需要特制鱼缸，还要控制好水温、咸度、氧气量。

　　餐厅在用餐附加价值方面做足工夫，除了健身之外，还有各种乐舞表演。其中中式丝弦乐器演奏的民族音乐越过大泳池水波空间传送，音乐效果格外清越。大金柱、绿棕榈、蓝泳池的室内风光豁然开朗，一派大气。金碧辉煌的视觉冲击奢华之外又显雍容。

　　汤水丰润 洲际美食大PK

　　广州人可以说无汤不欢，家家都能煲出拿手汤水。但想要一次过畅享亚洲、美洲近十款汤水，却不可错过富力丽思卡尔顿酒店自助餐厅的“美洲VS亚洲美食主题夜”。中式炖汤清润，美式海鲜汤浓郁，鱼翅浓汤、西红柿龙虾汤、蛤蜊周打汤还有匈牙利牛肉汤，款款清甜，最宜在金秋享用，润肺清心。

　　“肉”皇大帝们也不会感到“寂寞”，西冷、肉眼、T骨、带血牛扒，让嗜好肉类的男士们可开怀大嚼，其中纽约式肉扒经过多种香料的腌制和两个小时左右的烤制，使肉扒的中心温度达到摄氏55℃后即可，此时的肉质细嫩汁丰，非常可口。 除此，还有众多海鲜、芝士、沙律等具有美洲特色的美食和亚洲的寿司、面食、热菜等，主题夜的百威啤酒还可以任饮。

　　老饕也许会直奔甜品区，红酒浸雪梨是必试甜品，经过一周时间的浸泡，变成玫瑰色的雪梨异常艳丽，红酒的醇香与雪梨的清甜融合在一起，入口清爽，酒香馥郁。甜品师现做的咖啡沙冰，将咖啡啫喱、白咖啡忌廉、咖啡摩士、焦糖核桃、咖啡冰沙、炸巧克力分层次地组合在一起，交融了不同口感的咖啡醇香。