当日，来自北京的美食评论人士共同参与了以“探索诱惑密码·麻辣诱惑美食品鉴会”为主题的体验活动。

　　此次美食品鉴会上，麻辣诱惑特别设计了一个现场烹饪的环节。据厨师现场介绍：这道金牌水煮鱼符合了麻辣诱惑的创新鱼鲜、创新选料、创新解腻等六大创新标准，从而缔造出麻辣诱惑金牌水煮鱼的完美味觉曲线。当在场来宾亲眼见证了麻辣诱惑金牌水煮鱼制作过程后，无不赞叹：美食系出良材，标准成就品质！

　　除金牌水煮鱼外，此番品鉴会上推出的美味佳肴道道都是经典菜式。其中就有新推出的糖醋梅子排骨；红油重彩、色泽透亮的夫妻肺片；还有以味觉的黄金比例烹制而成的香辣盆盆虾；同时，更有时下麻辣诱惑新近推出的结合法式经典烹调工艺与中国传统调香技艺的精品菜式——麻辣法国蜗牛。

　　作为法餐大菜及法餐头盘的经典美味，法国白玉蜗牛以其丰富的营养和香韧的口感被誉为美食中的“软黄金”，并因此被誉为和鲍鱼、干贝、鱼翅齐名的世界级四大美味。此次笔者在美食品鉴会中品尝到的法国蜗牛，选配的均是生长期仅在70天以内，且口感与品质俱佳的上选食材。就连重量也都完全遵循15-20克均质手工筛选标准，从而确保了每一颗蜗牛都拥有饱满润泽的口感。

　　麻辣诱惑对于美食的理解，不仅体现在对食材与味道的追求上，更是将美食、餐具、食客对美食的感受视作一个整体。从这次麻辣法国蜗牛所使用的器皿和餐具上，就可看出。麻辣诱惑专为这道菜肴所设计的蜗牛壳艺术瓷碗，奢华的红釉细瓷，在强调“时尚、品味、激情”这一品牌调性的同时，更以艳丽的红色，强化味觉的联想。

　　与此同时，在餐厅环境的营造上，位于北京时尚繁华地段的麻辣诱惑太古广场店，更是以其后现代主义的表现形式，打造出了一间极富时尚与艺术质感的餐堂风格。锁链、皮革、丝绒的混合搭配处理，将渴望在美食中寻求情感释放的主题表现的恰到好处。无论是初次来到麻辣诱惑，还是已经成为麻辣诱惑忠实顾客的朋友，无不对这里营造的味觉和视觉艺术表示由衷赞叹。

　　本次麻辣诱惑美食品鉴会得到了与会专业人士的高度认可与评价。同时，专家们也希望麻辣诱惑多多举办像美食季这样有意义的活动，将中国的麻辣美食文化继续发扬光大。

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