人气美食为大家介绍过了不少提供特色面食的饭店，不过零零碎碎的好不烦恼，那今天为大家挑选几家有特色的一起盘点一下。

　　店名：田野牧歌

　　地址：徐汇区漕宝路78号光大会展旁(近习勤路)

　　推荐菜肴：面疙瘩煮螃蟹

　　首先人气美食为大家介绍的是一家做农家菜的饭馆，这家饭店位于会展场馆附近，接待的都是来自五湖四海的参展商，因此他们家的饭菜是融合了各个菜系的精华。

　　不过我们在这里要推荐他们家的面疙瘩，和我们小时候吃的不同的是，如今这面疙瘩里面的材料非常丰富，两只大螃蟹外加整整一盘面疙瘩，两个人来此点上一份，配上一点蔬菜，就够了，而这样一份面疙瘩煮螃蟹只卖58元，还是比较实惠的，许多客人也是冲着这价位来的。不过也有人是来体验儿时的感觉。

　　据了解，这道菜是饭店的大厨自己研制出来的，当中也有自己的一些情节。大厨师宝鸡人，到了南方做厨师，想到南北结合，用南方的蟹，搭配北方的面食，做出了这道美味价廉的面疙瘩煮螃蟹。

　　店名：和屋讚岐乌冬

　　地址：静安区南京西路580号南证大厦主楼1-2楼(近成都北路)

　　推荐菜肴：雪菜黄鱼乌冬面

　　接着我们要推荐的创意面食来自一家日式小馆，也是用海鲜和面条来搭配制作的。不过他们家为了使面条更有嚼劲，在做面条时融入了乌冬面和精致面粉的两种原料，不过许多人点这份面条都是冲着这特色浇头来的。店家用上海风味的雪菜、葱末、香菜和黄鱼，用日本料理的改刀和烹方法来烹制，最后配上海鲜和豚骨调制的日式高汤，这种混搭的做法，也十分适合如今年轻人的口味。而汤汤水水，加上爽口的细乌冬，十分适合这个季节来吃。

　　店名：豫香知

　　地址：长宁区新华路60号(近番禹路)

　　推荐菜肴：鲤鱼焙面

　　接着我们要为大家推荐的是一道河南菜。河南面食在全国非常有名，拉面、刀削面、扯面片这些传统面食在河南当地都能找得到，不过在那里还有一道十分传统的特色美食，还不为大家所知，就是将面和鱼做结合，做出一道特色的鲤鱼焙面，不过无论是从外形和口感，都已经不太像面了。

　　说起来，这鲤鱼焙面和杭州西湖醋鱼的做法还是同宗的。同样都是用醋溜在做法来处理鱼。不过，做这道菜最见功力的地方，倒是在这一起焙的面上。大厨仅用几分钟的时间，就能把面拉到细如发丝，要练成这样一手绝活，可得花上六七年的时间。由于面丝太细，大厨选要用油炸来替代通常煮的方法，使之成型。吃的时候，蘸上酸酸甜甜的鱼汁，再搭配鲜嫩的鱼肉，相当开胃，正适合现在这个换季的时候食用。