9月15日，由大连獐子岛渔业集团股份有限公司主办，并联合沪上50多家知名餐饮酒店联合举办的首届獐子岛金秋美食节，在上海虹桥喜来登太平洋大饭店举办了隆重开幕仪式。上午，伴随着獐子岛渔业营销中心何足奇总经理与上海著名美食评论家江礼旸共同揭开盖在獐子岛冰雕的红布，这场以“倡导健康海珍品消费文化，推动上海餐饮文化发展”为主题的金秋美食节，正式拉开帷幕。

　　“整合资源多，跨度大，行业内属首次”

　　在美食节启动仪式现场，记者获悉，2009獐子岛金秋美食节有两大特点：整合资源多，时间跨度大。

　　据悉，獐子岛渔业是中国海珍品行业的领军品牌，有着120万亩的国家级清洁海域，有着被誉为国宴珍品的海参鲍鱼等海珍品，营养价值非常高；而50多家酒店分别来自国内外知名酒店。“我们的目的是，整合上海餐饮界的资源，共同推广健康的海珍品消费文化。”獐子岛渔业负责人表示。“整个活动虽然只有一个月时间，但是，我们相信，对推动上海餐饮市场海珍品消费文化的影响来说绝不止一个月时间。”

　　此次美食节，从9月15日-10月15日，跨度之大，业界少有。此外，美食节将会整合上海餐饮协会、厦门航空等知名企事业单位联手合作，乘坐这些航空公司的乘客，消费獐子岛海珍品可以享受相应的优惠。

　　“这将是上海餐饮界的一次盛会”

　　“美食节在餐饮界不陌生，但是，能同时联络这么多家高端餐饮酒店来联合举行金秋美食节，这在上海餐饮界是第一次。”知名美食家王先生说，“獐子岛这次发起的金秋美食节，可以说是上海餐饮界的一次盛会。”

　　獐子岛渔业致力于推动健康的海珍品消费文化在上海发展，继上半年举办海参烹饪大赛受到餐饮界的广泛好评以来，美食节将会又一次在上海餐饮界刮起健康海珍消费的风潮。

　　据主办方透露，美食节的“主角”是獐子岛海参、鲍鱼、扇贝、海螺、海胆五大海珍品，全部来自北纬39度国家级清洁海域，采用国际领先的底播增殖技术，而獐子岛海域也被誉为世界珍稀海珍原产地。“这次联合业界知名酒店和航空公司，就是希望能让上海市民品尝到獐子岛原种原生，天养天择的海珍品，进而推动健康海珍品消费文化的发展。”

　　“原产地到餐桌，仅需5个小时”

　　“这将是一次强强联手的合作，通过这次合作，产于北纬39度国家级清洁海域的原生态海珍品将实现由原产地到餐桌的跨越。”据獐子岛负责人介绍，实现原产地到餐桌的尝试以来，将獐子岛原生态的鲜活海珍品从采捕到上海市民的餐桌仅仅需要5个小时。也就是说，早上4点从獐子岛采捕的鲜活海参、鲍鱼产品，9点就可以到上海市民的餐桌。