泰味美食在牛桥

　　泰国菜馆是牛桥泰菜在广州的第三个分店。和天河北的那个分店相比，这里布置得更加明快时尚，热带的阳光气息更强烈。它的屋顶装饰成交错的大蒸汽管道，时下这种设计风格正在广州暗暗风行，表明人们已经开始回过头来品味工业时代的粗砺和酷冷了。

　　在广州，大排挡和风味餐厅的价位正渐渐互相靠拢，只是一闹一静，各取所好罢了。华乐路的牛桥泰菜仍然针对白领阶层，价位适中，与天河北追求地道的东南亚风味稍有不同的是，这里推出更多的创意菜式，根据顾客的口味变化，时时推陈出新。

　　镇店之宝

　　泰啤火窝鸡是用鸡、姜、啤酒巧妙搭配，吃起来口感嫩嫩滑滑的。这要归功于泰国SINGHA啤酒甘甘甜甜的味道。据说这道菜无论怎么炖，里面的鸡肉都是鲜嫩如初。除了香嫩可口，这道菜还有活血的功效。

　　为了视觉上更加赏心悦目，这道创意泰菜用日本火锅纸装盛。此外咸鸡上用几片绿色莴苣点缀，看上去清新素雅。在味道上，它放了滋味甘香的柠叶，泰味立显。

　　青咖喱瓦甄蟹 这是一道传统的泰式菜，椰子汁、青咖喱、青辣椒、青柠叶、紫茄子、香叶的点缀使得浓浓的汤汁呈青色。不但半淹在汤汁里的橙色大螃蟹香味十足，汤汁捞饭本身就是难得的味觉体验。