再过二十几天就是国庆和中秋节,相信大家都想过一个团团圆圆的节日,那今天人气美食就为大家推荐几家适合国情聚餐的餐厅。
店名:新吉诃德
地址:卢湾区陕西南路145号(近南昌路)
第一家要推荐的是位于陕西南路上的新吉诃德。进入店堂之后很容易就猜到他们家肯定是做土菜的,他们家主推的是浙西土菜,以土鸡土鸭,野生鱼肉为主打。但是更有趣的是,他们家在农家风格的装修中还夹杂了一些文化气息,而且据说老板喜欢收集小人书,所以来吃饭的食客都可以在等菜的时候翻翻这些儿时的记忆。
而人气美食要为大家推荐的这道菜名叫小鱼小虾大杂烩,因为是河鲜菜,所以这道菜可以说是非常的鲜。此外,除了靠这些河鲜吊鲜之外,更重要的是他们家自制的土酱和酱油。据大厨介绍,其实做这道菜的秘方就是在这土酱和酱油的结合,这两种调料也是取自金华的农村,因为酿造时间比较久。不管烧哪种食材,不用放任何料酒,烧出来也不会有一点腥味。
如果大家都比较喜欢吃河鲜海鲜之类的食物的话,可以来尝试一下。
店名:东来大酒店
地址:黄浦区人民路386号(近永安路)
第二家要推荐是位于人民路上的东来大酒店,虽然他们家主要是以住宿酒店的形式营业,不过他们的中餐厅长期推出崇明土菜,也是受到了许多食客的欢迎。
既然做的是崇明土菜,那重名的羊肉想必是不能没有的,酒店在选材上店家选择了纯天然的崇明羊肉,采用了崇明当地的农家做法,再加入了一些天然佐料,这样可以让羊肉的鲜味更加显现出来。
除了羊肉之外,另外一道菜糟螃蜞也是店里的特色菜。崇明蟹上海人想必是不会陌生,而店家独特的制作方法,可能是大家不熟悉的,店家制作的螃蜞并不是直接糟出来的,而是加入了老糟热炒出来的,此外,为了口味上能够更好,一般会把炒好的螃蜞冷冻起来,这样就成了食客们爱不释口的凉菜了。
店名:湘味川
地址:黄浦区瞿溪路350号
第三家要推荐的是位于瞿溪路上的湘味川,这家店做的都是湘西的土菜,因为饭店环境装修的红红火火,所以许多老食客们喜欢在聚餐的时候来这里,图个热热闹闹。
而店里的特色就是湖南的手撕土菜,比如手撕包菜、手撕鸡,还有手撕鱼肉,不仅保留土菜的传统做法,还不会破坏食材的纤维纹理,如果喜欢原味的食客可以去它家尝试下他家的手撕菜。
既然是农家菜,小炒当然也是不能少的,今天人气美食为大家推荐店里的小炒即是这道脆皮莴笋炒腊肉,这道菜可是正宗湖南湘西一带的风味,也是湘菜里典型的小炒。回锅2次的腊肉香味,完全吸收入莴笋干,使得这道菜又脆又韧,还不失鲜香的口感,绝对值得一试。