奇异果是低脂、低热量的热带水果，其营养价值极高，尤适合常熬夜的上班族食用，具有补充体力、帮助睡眠和保护视力的作用。奇异果果肉翠绿，清淡爽口，既可当水果食用，还可入菜或做沙拉。刘澄美眉称，烹调奇异果菜，切记要保持原汁原味，不可高温烹调造成营养流失。

　　今日厨神：刘澄

　　烹制材料(两人份)

　　材料：鸡柳(1块，150克)、奇异果(2只)、红菜椒(半只)

　　腌料：盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黑胡椒碎(1汤匙)、油(1汤匙)

　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)

　　1　鸡柳洗净，切成薄片，加入腌料拌匀，腌制10分钟。

　　2　奇异果洗净剥皮，切成丁状；红菜椒去蒂和籽，洗净切成丁。

　　3　烧热2汤匙油，倒入鸡柳滑炒至变色。

　　4　放入红椒丁与鸡柳一同拌炒均匀。