猪肉蔬菜卷饼选料简单，做法容易，只需将猪绞肉和卷心菜炒熟调味，然后取葱油饼一张，铺上炒好的馅料，卷起来即可食用。李爽说，这道懒人菜最适合上班族，卷饼不仅口感丰富，营养美味，而且馅料可随意搭配，还可作三餐的主食。

　　今日厨神：李爽

　　职业：健身教练

　　烹制材料(两人份)

　　材料：葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根

　　调料：料酒(1/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

　　腌料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)

　　1、猪绞肉置于碗内，加入腌料，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。

　　2、卷心菜洗净，切成细条；姜切末，葱切成葱花。

　　3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入卷心菜焯至变软，捞起过冷河沥干水。