今天给大家介绍的是一家小小的面馆，不过，来吃过的食客都对这里的面赞不绝口，究竟其中有什么奥秘，快和人气美食一起去看一看。

　　店名：鲜一品象山海鲜面

　　地址：长宁区延安西路618号华敏广场(近江苏路)

　　人均消费：20元

　　招牌菜：招牌海鲜面

　　这家小店的装修虽然简单，却干净整洁，还透着点小小的温馨，也因此吸引了不少附近的白领经常光顾。不过，我们最关心的，当然还是店里究竟有哪些美味了。

　　彩虹鱼、花鱼、黄虎鱼……小小的店面里竟然有这么多我们平时难得一见也叫不出名字的象山海鲜，甚至有些海鲜在铜川路也是难得一见，想必爱吃海鲜的朋友在此可算是找着“组织”了，当然，海鲜品种多可不是店家唯一的特色，与其它家的海鲜卖法不同，店家是以小炒和套餐的形式来卖海鲜的，海鲜量是随一桌人的多少来定的，两三好友，来此点上几份海鲜小炒或是一个组合套餐，花销也不会超过100元，可以说走的是彻底亲民路线。

　　不过，相比与套餐小炒，这里最受欢迎的还是海鲜面。专门吃海鲜面的面馆，在上海似乎并不多见。而像他们家海鲜自由搭配的就是更看不见了，据来这里的象山食客介绍，自由搭配海鲜的吃法才是正宗象山海鲜面的正确吃法，点上一份19元的海鲜面，里面可以自由的选取2种海鲜，无骨鱼、花蛤、小白鲳鱼，小黄鱼，蛏子、大虾、鲍鱼仔等，选择可以说是非常多的，而如果胃口大的食客也可以再花上6元钱再添加一份海鲜，满满3种海味做出的面，想必一定能满足您挑剔的胃口。

　　来这里吃面的食客基本上都选择了一种浙江特有的细米面，这种面也是和海鲜的经典搭配。而这里所有的海鲜浇头都是用最简单的方式来烹制，就是加入熬好的红高汤一起煮。由于高汤里加入了去腥的中药包，因此能把海鲜的腥味很好的去除。煮好海鲜的高汤继续用来煮面，这原汤化原食的吃法，将所有的鲜味都保留了下来。