早年初识alison,她还是MTV台的主持人,多年后再次相见,她已成为Lollipop乐队的主唱。alison说,Lollipop成员平时各忙各的,只有工作才会相聚,因此她很珍惜这样的机会。别看alison唱功了得,她的厨艺也很精湛,一进厨房就响起了霍霍的磨刀声,然后利落地给鸡腿剔骨,说要做一道水果料理给队员吃。
今日厨神:妮妮
英文名:alison
职业:Lollipop乐队主唱
烹制材料(三人份)
材料:鸡腿(3只,300克)、新奇士橙(1只)、柠檬(1/4只)
腌料:盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料:油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
1 鸡腿洗净,剔去腿骨,用刀背拍松,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙生粉抹匀,腌制15分钟。
2 鲜橙洗净,切成两半,挤出橙汁备用;柠檬刨出皮,切成细丝。
3 往鸡扒上,加入一半橙汁和少许柠檬皮抓匀,腌制5分钟。
4 取一平底锅,烧热5汤匙油,将鸡皮向下放入鸡扒,以中小火慢煎1分钟。