上海最好吃的本帮小馆都躲在哪里？

　　这可是无数老饕为之烦恼的问题，其实，上海的本帮小馆大都躲在那些市中心的小马路上，门口都不起眼，菜色也都是保持了最传统的老上海口味。而人气美食今天要给大家推荐的三家本帮小馆，营业的年头都在十五年以上，菜肴都是经过了时间检验的。

　　店名：永兴餐厅

　　地址：卢湾区复兴中路626弄1号

　　人均：40-50元

　　今天人气美食要为大家推荐的第一家本帮小馆开在一个小弄堂里。餐馆是由小洋房改建成的，所以餐馆分里外两间，总共只有六张桌子，环境可以说是非常有20、30年代老上海的风味。

　　而对于这里的菜肴，食客们可是如数家珍，这里的特色菜可以有咸菜、扣肉，干烧鲳鱼等，这些菜，可是有些食客从小吃到大的。当然，这些菜里，这些食客平价最高的就是这道店里的招牌菜：干烧鲳鱼。

　　据这里的大厨介绍，这里的干烧鲳鱼和其他饭店不同的主要在配料上，鱼里加的都是店里大厨自己调制的特色豆瓣酱，而这豆瓣酱的配方也是店里秘而不宣的。

　　此外，由于这个小饭店这么多年来就只有这么一个厨师掌勺，所以味道始终保持了一定的水准。这样传统的口味对于年轻人或许有些陌生，但对于久经岁月的外公外婆一辈来说，那应该就是记忆中的味道。

　　店名：兰心餐厅

　　地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

　　人均：40元

　　人气美食要推荐的第二家本帮小馆开的年头比永兴餐厅更长，至今已经有二十三年。店铺虽然不大，可生意红火。为了吃到他家的小菜，食客们甚至不惜排队等候。

　　据这里的食客介绍，店里做的红烧肉、油爆虾、鲳鱼等可是他们多年都没吃到过的正宗本帮的味道。而食客们一致推荐的主要集中在红烧肉这道家常菜上。那么就让我们进到厨房看看这道菜究竟有什么非凡之处。

　　据店里的大厨介绍，这道红烧肉的做法其实很简单，主要是一定要选用肥瘦相间的肋条，再浇上店里自调的浓稠酱汁，而一些口味老道的食客还会把这酱汁拌在白饭里一起吃，这味道可是让很多人难以抗拒的，也难怪就因为这道红烧肉，网上就冠以这家小店本帮菜招牌的称号。

　　店名：兰亭餐厅

　　地址：卢湾区嵩山路107号

　　人均：20-40元

　　最后要推荐的本帮小馆开在距离淮海路只有几步之遥的嵩山路上，门面很小，可能一不小心就会错过，不过只要注意门口排队的人那就错不了。而墙上那张九零年的奖状正说明了这家店的年头久远。

　　他们家最引以为傲的就是鸡骨酱，其实说穿了就是老上海寻常人家都会做的菜。只是今天的鸡骨酱早已经不是当年满口鸡骨的面浇头，用料改成了全鸡腿，对于外婆辈来说也应该也是种全新的美食。