在赌徒眼里，澳门是个充满刺激的城市；而在食家看来，那里弥漫的是美食香气。

　　有人愿意一年去几次，只为尝一口地道的甜品；有人把肚子填得满满上了飞机，一落地却又怀念起一盆简单的炒通菜；有人背着大包小包的杏仁饼回家，仍觉得不够分……难怪有食家说，澳门是个把美食当做信仰的地方。在这个炎热的夏季，不妨跟随记者的脚步，访一访这些散布在澳门大街小巷里的美食。

　　芒果雪糕马蹄沙

　　有时候，幸福，不过就是大热天里尝一口芒果雪糕马蹄沙。用勺子轻轻一舀，乳白色的冰激凌与剁成碎粒的马蹄沙混合在一起，马蹄的爽脆口感和冰激凌的香甜完美地结合，甜而不腻，沁人心脾。再尝一口芒果，香香甜甜，软软糯糯，那种清甜的气息从唇齿之间，一直蔓延到心里，然后绽放，像极了初恋的滋味，与心仪的男孩轻轻牵着手，娇羞地低下头，心里却有一抹微笑荡漾开来。

　　莲子白果雪耳

　　莲子白果雪耳，乍一看色泽清透；尝一口，莲子煮到入口即化，舌尖一点，瞬间便化成泥状；白果没有丝毫的苦涩味，透着新鲜水灵的劲儿；雪耳软软糯糯，冰凉适中的甜，就好似大热天里忽然吹来了一阵阵清凉的风，带着些许青草的新鲜气息，令人暑意顿消。不一会儿功夫，满满一碗雪耳见了底，齿颊之间却还留有莲子白果的清香。

　　龙眼杏仁核桃露

　　核桃露端上桌，乍一看去，灰灰的颜色，其貌不扬。轻轻搅动，浓稠中还夹带着小小的现磨的核桃颗粒，内涵丰富。当第一口的温润香糯划过味蕾，细细咀嚼，满口新鲜核桃的香味立刻充斥整个味觉，紧接着，隐藏在核桃背后的杏仁味道便满满浮出。核桃微微带些苦涩的香味，配上杏仁独有甘甜回味，再加上新鲜龙眼肉相伴，口感浓郁丰富，齿颊留香。芒果盅雪糕

　　切成月半弯状的芒果里埋着椰汁云尼拿雪糕，嫩黄乳白的色彩已经令人食欲大增。舀一勺芒果，入口甜而新鲜。送一口包裹在芒果中间的雪糕入嘴，伴着香滑的椰汁，瞬间忘却室外30多摄氏度的高温和一肚的烦恼。一盅雪糕下肚，眼前的生活似乎也美好了很多。

　　瑶柱金腿双黄粽

　　不同于上海人常吃的五芳斋粽子，这种裹蒸棕的个头至少抵得上4个大肉粽，四角交叉立体长方形，像个巨大的枕头。“枕头”里“内涵”丰富，糯米、瑶柱、栗子、蛋黄……热腾腾地端上桌，四粒瑶柱“先声夺人”，用筷子轻轻拨开软软的糯米，咸蛋黄、栗子泥、五花肉、火腿丝等材料一一可见。轻尝一口，瑶柱的海鲜味、淡淡的糯米香、软糯的栗子、沙沙的咸蛋黄，各种味道融会贯通，充盈在味蕾之间，真是让人欲罢不能。