店名：胡老头鱼丸

　　地址：杨浦区中原路209号中原小商品市场旁(近国和路)

　　在麦兜的故事里面，给人留下印象最深的就是他那段类似于绕口令的点菜过程。在影片中，麦兜想吃的就是广东的小吃手打鱼丸，其实在上海不一定要去茶餐厅才能吃到正宗的鱼丸。

　　今天人气美食可不推荐大店，也不推荐小店，人气美食今天推荐一家专做鱼丸的手工作坊。

　　我们细究下为什么电影里麦兜喜欢吃鱼丸的呢，那主要就是因为鱼丸比较Q，非常有弹性，用周星驰的演绎方式来看，好的鱼丸可是能用来打乒乓的哦。

　　而老胡家的鱼丸做的就是这个感觉。据老板介绍，想要这鱼丸有弹性，原料选用非常有讲究，必须选用新鲜的、个头比较大的鱼，这样切出来的鱼肉就非常爽滑，也很紧致，做出的鱼丸虽然乒乓打不了，但是轻咬一口，还是弹性非常好的。

　　此外，老板还告诉我们，做这个鱼丸打法也非常讲究，必须要请人用手工来打，相对用机器打碎，用手工打出的肉更紧致一些，弹性也更足。

　　最近麦兜响当当正在上海各大影院热映，因为形象的可爱，许多人也已经成为了麦兜的粉丝。那今天人气美食今天也来赶一把潮流，为大家推荐一款麦兜最爱的美食：鱼丸。