吞拿鱼，又叫鲔鱼、金枪鱼，鱼肉色泽红润，肉质柔嫩鲜美，营养价值极高，但脂肪含量极低。吞拿鱼生食熟食均可，日本人喜欢将新鲜吞拿鱼切成生鱼片、制成寿司，西方人则会把吞拿鱼制成罐头，食用前捣碎加入沙拉酱，制成三文治或沙律。

　　今日厨神：罗慧华

　　烹制材料(三人份)

　　材料：油浸金枪鱼罐头(半罐)、白吐司(6片)、番茄(1只)、生菜(1棵)、鸡蛋(2只)

　　调料：油(5汤匙)、蛋黄沙拉酱(5汤匙)

　　1、番茄洗净，切成薄片；生菜掰开，洗净沥干水，切去菜梗。

　　2、白吐司去丝边，对切成三角形；鸡蛋打散成蛋液备用。

　　3、取半罐油浸金枪鱼肉，放入碗中充分捣碎成泥。