自上次人气美食推出《只要50元 做满满一桌菜》一文后，受到广大网友的一致好评及热烈的讨论，那今天人气美食就再为大家介绍一份时令菜谱，也只要50元，省钱、省力又营养地做满一桌菜。

　　鱼香茄子

　　夏天是茄子收获的时节，所以市面上的茄子卖的特别的便宜，大约只要2.5-3元一斤，买个几根茄子，回家做加上点辣椒、豆瓣酱，做一道鱼香茄子，想必也是家里老少皆爱的。

　　鱼香茄子作法也非常简单，将买来的茄子去皮划上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下油炒豆瓣酱，炒香后加葱、姜、蒜末及糖、酒等调料，再放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡即成。如果家里还有剩些猪碎肉的话，也可以一起放入煸炒，炒出的茄子不仅有鱼香，还更多了一份肉香。

　　此外，经过炸、烧的茄子，吃口非常糯软，非常适合有小孩或者老人的家庭，真是所谓的老少咸宜。

　　蒜泥空心菜

　　绿叶菜也是每天餐桌上必不可上的菜肴，而在这炎炎夏日里，更要多吃一点性寒、清火的绿叶菜。

　　综合各项营养指标及性价比，今天人气美食就推荐大家选择一款夏日绿叶菜：蒜泥空心菜，从中医角度来说，空心菜有清热解毒、通便防癌、降低血糖等功效，而从价格上来说，2元一斤的价格也是平民的不能再平民了。

　　在家里做这道蒜蓉空心菜真是再简单不过，炒完略加些腐乳酱即可，真是简单又美味。

　　豆豉油蒸鱼

　　对于有孩子的家庭来说，每天的餐桌上，可以少肉，少菜，但这鱼却是不能少的，特别是海鱼，相对与市面上的各种海鱼，人气美食推荐大家可以选择一周吃一次鲳鱼，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，胆固醇含量也是所有海鱼里最低的，而鲳鱼含有的DHA，对小孩的大脑发育非常有帮助。现在市面上的鲳鱼虽然有点贵，但是为了孩子及自己的健康，多花一点钱也是情有可原的。

　　花个30元买一条鲳鱼，腌一腌后加豆豉上锅清蒸，10分钟后起锅。蒸出的鱼肉味清淡，又有豆豉的鲜味，微微带点辣的感觉，一家老小，吃的非常的舒畅。

　　冬瓜小排菌菇汤

　　夏日里的饮食，清口是第一位的；此外，如果家里有还几个“汤司令”，那汤可是要好好花心思的，所以，要做一道又“清口”又“考究”的汤那就非冬瓜小排菌菇汤莫属了。

　　说起现在超市的肉，还是贵的有些离谱，但小排的价格还是非常的便宜，买上一斤左右的肋排，配上1块钱1斤的冬瓜，加上3、4块钱的几种菌菇，一回家就让小排炖着，炖1个小时，下菌菇吊鲜、到上桌前的10分钟放入冬瓜，加盖关火，用锅中的热气把冬瓜炖的透明，透明的，着实好看。

　　这道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，适合炎热的夏天，即能减肥又能美容。而冬瓜又是营养价值很高的蔬菜，对防止人体发胖、增进形体健美也有很好的作用，夏季常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。此外，吊鲜用的菌菇，也有健脾、渗湿止泻等作用，而且加入菌菇后的汤也不用再味精来增加鲜味，真是非常的“清口”又“考究”。