吐司，又叫多士，以白吐司、全麦吐司和牛奶吐司最为常见。吐司质地松软，香甜可口，多用来制成三明治，作为上班族的早餐或下午茶。黄晓称，吐司除了作西式餐点外，还可做成色香味俱全的中餐，只要将吐司切丁浸入蛋液中，用油炒香后，再与什锦丁同炒即成。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：白吐司(4片)、日本小青瓜(1根)、玉米(1根)、红萝卜(1/3根)、鸡蛋(2只)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)

　　1、将白吐司切成丁，小青瓜和红萝卜洗净，也切成丁。

　　2、玉米洗净，用刀削成玉米粒；鸡蛋打散成蛋液备用。

　　3、将吐司丁倒入蛋液中迅速搅拌，让其均匀地裹上一层蛋液。

　　4、烧热2汤匙油，倒入吐司丁快速拌炒，炒至吐司丁上的蛋液凝固，盛入盘中待用。