记者从北京市商务委获悉，在商务部的支持下，本市将建立四个标准化早餐配送中心，重新为市民打造早餐工程。今后的早餐工程要在正规餐饮店面经营，而早餐点将重点设在写字楼和交通比较便利的地段，以及社区周边。

　　比“洋早餐”品种多价格低

　　据市商务委相关负责人透露，今年早餐工程再次被重视起来。在商务部支持下，北京市今年将建立四个早餐配送中心，为早餐工程的中标企业统一配送食品，以降低配送成本。

　　届时市民购买的早餐将统一价格、统一包装，而且在价格上比麦当劳、肯德基套餐要略低，质量却不差上下，品种还更丰富。截至目前，其中的一个早餐配送中心已经建成。

　　早餐业务搬进正规店面

　　除了建立配送中心外，政府部门还将选择嘉和一品等快餐企业开展早餐工程，利用餐饮企业现有店面，开展“坐店式”的早餐业务，以减少早餐工程的人力物力投入，并保证食品安全卫生。记者从眉州东坡酒楼了解到，其30余家门店本月推出了早餐业务。早餐提供时间从早6点钟开始，价位在5-10元之间。“酒店也开展平民价格的早餐业务，这也算是一个尝试。”市商务委有关人士表示。

　　早餐车早餐亭逐步淘汰

　　据了解，由于卫生问题，前些年实行的早餐车、早餐亭将被逐步淘汰。

　　北京自2002年就开始实施早餐工程，按照规划，在2002－2003年，5家中标企业将设立1000个早餐网点，并在社区和繁华商业街每50米距离布设一个早餐点。但是早餐工程并没有给市民提供便利，当初的便民工程没有起到实际作用。但相比之下，卫生堪忧的街边小摊、拉着车子到处卖的鸡蛋灌饼却卖得不亦乐乎。