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中国咖啡师冠军联赛半决赛(图)

http://www.sina.com.cn  2009年06月17日14:12  新浪饮食
现场比赛
现场比赛
评委点评
评委点评

  2009年6月6日,由金米兰咖啡师俱乐部举办的2009年中国咖啡师冠军联赛半决赛在北京当代商城如期举行。此次半决赛汇聚了前半年的月度冠军,六名咖啡师在当代商城的功能厅内出色发挥,向评委和观众展示了他们娴熟的技艺和对咖啡师这一职业的热爱。经过四个多小时的热烈角逐,来自北京赛区的郑志文一举夺魁,获得了半决赛的冠军,来自上海赛区的唐静丽、田志彬分别以第二、三名的成绩,取得了决赛的入场券。

  2009年中国咖啡师冠军联赛半决赛邀请到哥伦比亚咖啡组织驻中国代表的吴佳航先生、意大利金巴利(La Cimbali)咖啡机公司的山姆·布瓦利诺、费加罗日报的Rita和台湾的Lucy出任感官评委,2008年中国咖啡师大赛的总冠军林金豹先生和Costa Coffee 的张景润先生担任技术评委。大赛要求选手们在15分钟内制作Espresso浓缩咖啡、Cappuccino卡布奇诺和创意咖啡各四杯。

  在这场咖啡为媒的活动中,咖啡的馥郁香气环绕着比赛现场,观众们能品尝到金米兰公司新鲜制作的哥伦比亚咖啡。在选手们做准备的同时,主持人喻江小姐与现场观众进行了咖啡知识的有奖问答游戏,巧妙地增加了比赛的趣味性并提高了观众的参与性。藉由活跃的问答环节,主持人喻江小姐为现场的朋友们讲述了一个个有关咖啡的小故事,让大家在快乐的氛围中加深对咖啡的了解和兴趣。

  比赛持续了四个多小时,著名作家喻江小姐精彩幽默的主持风格令这次比赛高潮不断,选手们在咖啡机前各显身手,一边制作一边与观众、主持人进行互动,现场气氛十分活跃。意大利金巴利公司的布瓦利诺先生在品尝选手们的咖啡的同时,还与现场的朋友们分享了他和咖啡的点滴趣事——咖啡师们倾注热情而制的醇厚咖啡,唤起评委对与咖啡有关的种种回忆。这些用心制作、饱含热情的咖啡,给雨后的北京带来一缕让人回味的香气与愉悦。此刻的咖啡不仅仅是一种饮料,它带给品尝者更加丰富的生活感受,让品尝者体会“生活如此美好”。现场比赛在连连好评声中落下帷幕:咖啡师们通过紧张角逐加深了对本职业热爱、明晰了自己的前进目标,观众们通过观看比赛增进了对咖啡师这一职业的了解和对咖啡的热爱。据了解,2009年中国咖啡师冠军联赛总决赛将于今年9月在京举行。获得年度决赛冠军的咖啡师将有机会赢得金米兰咖啡师俱乐部的赞助,前往欧洲体验咖啡学习之旅。

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