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细数上海口味独特的奶茶(图)

http://www.sina.com.cn  2009年06月16日15:20  人气美食网
细数上海口味独特的奶茶
细数上海口味独特的奶茶

  一般奶茶出现在港式茶餐厅里的几率比较大,不过想要喝到正宗的港式奶茶,还要费点精力找一下。

  店名:喜运来茶餐厅

  地址:徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1楼大食代

  这家店据说在香港也算是老字号了,有二十多年的历史,他们家的特色就是烧味和奶茶。店员说很多顾客都是冲着奶茶来的,有时候点上一杯奶茶可以坐一下午,而店里的所有奶茶都是餐厅里的一位卷发阿姨亲手制作的。这位阿姨可是有着30多年做奶茶的经验,她用自己煮的上好红茶兑上纯奶制作而成,而且红茶煮出来以后一定要反复倒上7。8次,这样才够香醇。阿姨说这装奶茶的杯子是美国杯,外形很奇特,装上奶茶还真有“腔调”。

  店名:葡京茶餐厅

  地址:卢湾区淮海中路99号大上海时代广场B1楼

  这家在迪美购物中心的港式餐厅在上海的人气一直很旺,他们家的奶茶也是非常受欢迎。不过最特别的还是装杯的方法,据说这样是为了保持奶茶的原味。为了保证每杯奶茶的口味均匀,他们家用机器取代人工泡茶的步骤,把水温和时间都设定在最佳状态,这样既快捷又能保证奶茶的质量。把两种调配好的淡奶和冰镇过的茶汤混合在一起,放在有冰块的小桶中,一直到冰块融化之前都可以享受到温度最佳的奶茶,而且这样完全不会改变奶茶的味道。

  店名:快乐柠檬

  地址:黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(近福州路)

  现在在各大地铁站和商场,排队最长的饮料店就非他莫属了,不管是什么时间段总是人头窜动,他们家的主打产品就是奶茶。虽然每天这里都保持着快速的运转方式,但是丝毫不影响奶茶的质量,每一杯都香浓可口。奶茶都是现制的,店家为了迎合食客的不同口味,种类也比较繁多,食客一般都是拿牌领取。饮料也可以根据食客的要求有不同的大小和包装。

  今天介绍的三家奶茶店,前两家只能去店里堂吃,而且看这受欢迎的架势,先预定一下会比较好。而最后那家饮料铺也不是每家都有外卖送的,也需要电话确定,一般非常忙碌的时间肯定是不会送的。

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