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今日开煲青木瓜煲鸡汤(图)

http://www.sina.com.cn  2009年06月10日10:21  信息时报
青木瓜煲鸡汤
青木瓜煲鸡汤

  青木瓜能丰胸已不是什么新鲜事了,但营养师指出就时机而言,青春期的少女或哺乳中的女士吃效果是最好的。即使你这两个阶段都不是也不要紧,青木瓜养颜排毒减肥的功效还是非常突出的,多吃也有“百益而无一害”。今天推荐这道青木瓜煲鸡汤,营养丰富,汤味清爽香甜,更兼润滑肌肤、增强体质之效。

  2-3人份

  调味料:

  白胡椒粉:1/4汤匙

  米酒:1汤匙

  盐:少许

  做法:

  1. 青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状;

  2. 鸡洗净斩件,汆水捞起;

  3. 煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

  功效:

  平肝和胃,丰胸通乳,润滑肌肤,增强体质。

  ●美食科学堂

  青木瓜

  平常我们吃木瓜都会挑皮黄肉红、发软较熟的来吃,贪其味甜口感好。殊不知生的青木瓜营养更为丰富:内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪;木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素,帮助乳腺发育;木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助,而且有助消化,帮助排出体内毒素,起到美容润滑肌肤的功效。

  但青木瓜当水果吃虽然脆爽,口味上却有点欠缺,最佳的是用来做饮料、沙律、凉拌菜、炒肉、糖水或煲汤。木瓜奶是夏日清凉有益的饮品,做法也很简单,将木瓜、牛奶和少许柠檬汁、蜂蜜搅打成汁即可。说到木瓜奶不由得想到有人将女性丰满的胸部形容为木瓜,其实颇为妥帖,潮州人本来就称木瓜为“奶瓜”。

  凉拌青木瓜是一道不错的爽口开胃菜式,将青木瓜和辣椒切丝,稍微焯一下水,再拌上适量蒜末、盐、糖、柠檬汁即可。用青木瓜煲汤款式就更多了,配上鸡、鱼、排骨、猪手,材料简单,味道香甜且清爽不腻人,是适宜家常常喝的汤水。

  ●靓汤心水

  如买的木瓜较大,可取半个煲汤,剩下半个用来炒牛肉或凉拌,就是一顿丰富的美味佳肴了。

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