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上海人气美食小店的成长记录(图)

http://www.sina.com.cn  2009年06月05日14:17  人气美食网
小杨生煎
小杨生煎
阿娘面
阿娘面

  《人气美食》这些年报道了很多店,很多人,可以说见证了他们的成长与变化,那现在那些曾经报道过的小店近况如何?我们回过头来看看那些走过的店和人的故事。

  小杨生煎

  相信上海知道小杨生煎的观众肯定非常多,吴江路店门口的排队场面几乎是一道风景线。据说从15年前开店那一刻就开始排队,一排就是15年,连王菲、周迅和谢霆锋都是他们的座上贵宾。人气美食节目组也先后拜访过这家店有十多次了,甚至在06年还在小杨生煎的店门旁摆过包生煎的擂台,获胜者还能得到生煎一盒。许多在店堂里吃生煎的顾客都前来跃跃欲试,店里的厨师还做起了评委。

  小杨也算是吴江路的地标之一,许多人认识吴江路也是从小杨生煎开始的。人气美食是从5年前开始关注起小杨生煎,同时关注起了吴江路。顾客对吴江路的小杨生煎留恋,

  小杨在吴江路新段重新开设了一家生煎店,这家店配以全新的装修和人员。其实不光如此,一次偶然的机会还发现了小杨生煎的总部,没有想到竟然是一幢六层楼的房子。

  阿娘面

  说到上海的面条,那不得不提阿娘两个字,阿娘面在上海滩一做就是几十年。她从小就跟着师傅一起经营着面摊,这家店有个特点,它的人气每年都会增长不少。和小杨生煎一样,每天这里都会排上长长的队伍,然而在08年的时候,突然发现阿娘面突然停业了。其实阿娘的身体一直不是很好,进过多方打听,终于在今年三月份,得到了一个消息,那就是去年的阿娘病重离开了我们,使得我们大家都非常伤心。

  如今阿娘面有了新的店址,在南昌路和思南路的路口。就像阿娘当初说的一样,如今他的生意由她的孙子继承了下来,去年回国以后,他一直在策划如何更好的经营阿娘面,从而进行品牌包装和一系列的推广。当初阿娘就表示,自己的独门秘方只能告诉自己的孙子,如今新店开张,看着店内人流不息的样子,厨师的手艺应该还是和阿娘当初的不相上下的。

  隆兴面馆

  在节目中出镜率高的还有一家面店——隆兴面馆。这可是一家百年老店,同样也是在周末指示的节目中它被上海的观众所了解,当初他是凭借着店里的老鸭面一举夺魁,积聚了不小的人气。老鸭面每碗有四两多,但是当初来拍摄的时候阿楠竟然还不够,一连吃了两碗老鸭面。

  在我们探访完老鸭面之后,店里又推出了一道新的小吃,那就是小龙虾。店里每个月都会出创意菜也是我们多次前来拜访的原因之一。出完了小龙虾就出螃蟹,出完了螃蟹再出干锅。我们编导每次都对店里厨师的创意佩服有加,对于他们来说发明一道新菜就是每月的例行功课。

  然而在上个月的一天,编导又在张江发现了一家装修完全不同的隆兴面馆。原来是店里的老板认为自己做的点心也要上一个档次,必须做的更加精致。这样一来又引起了我们编导的兴趣,于是我们又特地前去报道了一次,并且挖掘到了他们家的开店历史。

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