台湾的潮流总能让大陆趋之若鹜，要说到台湾最风靡的美食，在中山大信“异言堂”便可一探究竟了，这里把台湾时下最流行、最受欢迎的美食元素带给中山的食客，不用远赴台湾，便可品尝到台湾最流行、最地道的美食。

　　地址：中山大信中路(肯德基大信餐厅附近)

　　墨西哥牛柳意大利面

　　墨西哥的热情奔放、意大利的典雅高贵，透过美食的融汇，完美地结合在一起。新鲜牛柳配以肉质鲜厚的大蕃茄，酸辣味可随客人喜好增减。除牛柳外，还可以做成猪柳或鸡柳。上乘的牛柳特别嫩滑，肉味浓。意大利面吸收了牛柳的肉汁，风味十足！

　　克里昂乳肉焗牛扒

　　欧洲美食之一，分量十足的芝士，与牛扒一起焗，芝士受热后完全附于牛扒上，牛扒吸受了芝士的香浓、也把牛扒的肉汁紧紧地锁住，吃起来，牛扒特别嫩、也特别多汁，口感、味道不容置疑。这款牛扒之所以深受欧洲、台湾食客的喜爱，除了用料上乘、味真价实外，食物本身的荤素健康搭配、创新的做法，都是关键所在。在厚厚的芝士下面，原来还铺了一层“秀珍菇”。菇菌，往往能带出肉的本质味道，有提鲜、辟腥之效。这道菜一定要趁热吃，放久了芝士凉了会变硬，口感、味道都会大打折扣。

　　红酒牛肉汁蛋包饭

　　说到蛋料理，现在最风行的就是蛋包饭了。“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称，相传这道美食最早是为欧洲料理，起源于法国，后来在日本得到了发扬，原本叫做“Omelette”的外来语，传到香港后直译为“奄列”，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。它虽然不是台湾的地道美食，却在那里风靡起来。蛋皮包裹着牛肉粒青菜炒饭底，除了配红酒汁外，还有咖喱汁、茄汁等不同口味供客人选择。