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用印度飞饼做出的美食(图)

http://www.sina.com.cn  2009年06月03日13:55  人气美食网
制作印度飞饼
制作印度飞饼

  如果冰箱里只剩一袋印度飞饼了,你能变化出多少种美食?

  对于厨房达人而言,只有想不到的美食,没有做不到的美食,今天人气美食就为大家搜罗下印度飞饼变化出的几种美食。

  蛋挞—飞饼版

  原料:飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个

  做法:

  1、把糖放入牛奶中溶化,然后加入淡奶油和蛋黄,搅拌均匀后过筛备用。

  2、把两张飞饼重叠在一起后放软,再擀成大概的方形。

  3、从一头卷起饼皮,放入冰箱冷藏10分钟。

  4、把冷藏好的饼皮切成12份,两两叠加,按扁,擀成圆形面片。

  5、面片放蛋挞模中捏好,把底部尽量捏薄一点。

  6、倒入挞液。

  7、烤箱预热到220,中下层,烤25分钟即可。

  小贴士:底部一定要尽量捏薄些,烤的时候往中下层放,底部就会酥脆了

  拿破仑蛋糕—飞饼版

  原料:飞饼一张、鸡蛋液、打发鲜奶油、水果、巧克力、糖粉

  做法:

  1、烤箱预热200度,取一张飞饼皮温室软化一下,在上面插几个小孔,防止在烤的时候中间鼓起;

  2、表面刷上蛋液,入烤箱烤约15-18分,根据个人烤箱掌握时间,烤到表面金黄即可;

  3、烤好的酥皮对切成4份,一层涂上奶油,再放上水果,再叠一层连续操作第一层的步骤,直到做完4层,最上面一层撒上糖粉即可。(如果家中没有准备好的鲜奶油,可以用果酱来代替,比如草莓酱、蓝梅酱、巧克力酱等。)

  果仁酥—飞饼版

  原料:飞饼 3张,花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖适量

  做法:

  1、花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖一起放入搅拌机粉碎。

  2、飞饼3张叠放在一起,卷成长条形后均匀分成10个小面团。

  3、取一面团擀薄,象擀饺子皮一样,包上馅料,收口整理成圆形。

  4、烤箱预热200度,烤制14分钟即可。

  苹果派—飞饼版

  原料:苹果一个,奶油10g,糖20g,柠檬半个榨汁、玉米粉15g、水、肉桂粉适量

  做法:

  1、苹果取肉,一半切丁,一半切成泥状

  2、果肉加入适量的水和糖,煮沸后转小火,15分钟后加入奶油、玉米粉、肉桂粉,收汁即可

  3、饼皮回软后就可以用~取果酱放入饼皮中,口收紧(一定要收紧,否则果酱可能流出来)

  4、烤箱预热200度,烤制18分钟即可。

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