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生态基地品纯木瓜宴(组图)

http://www.sina.com.cn  2009年05月31日11:49  广州日报

  六一孩子放假,但家长却是没有假,不如趁现在还是端午假期中,与孩子提前庆祝儿童节。都市里的小孩,平日多在石屎森林中,假日最好带他们到大自然去,顺便体验一下盘中餐的食品是如何种植而成的,也锻炼一下他们的身手,让他们知道在游戏机和网络之外,还有更多彩的天地。


吃过神秘果,柠檬也变甜
吃过神秘果,柠檬也变甜
神秘果
神秘果
灵芝鸡
灵芝鸡
农庄临水而建
农庄临水而建
薯仔焖鹅
薯仔焖鹅

  有机农庄尝神秘果子

  吃柠檬,在广州话中有被拒绝的意思。但是如果你去到灵新公路上的原野庄园,一定会受到庄主的柠檬款待!而且还是满满一大盆的柠檬,哇呀喂,老板你赶客都不用这么不厚道的吧?

  神秘果让柠檬变甜

  只见庄主笑眯眯地以两根手指拎起个只比花生米略大一点的红色小果子递来,示意我先把它嚼了。我狐疑地把红果放进嘴巴里咬了,淡淡的没啥味道,遂吐出核儿来。然后庄主大人又把那盆柠檬奉上,“很甜的,试试吧!”硬着头皮拿起一块,小小咬了一口,咦,居然像蜜糖般甜!这莫非是新型柠檬?

  庄主憋不住笑了起来:其实全是那颗果子的功劳啊!原来,这颗果子就是传说中的神秘果,因为它含有一种特殊蛋白质,名为非洲奇果蛋白。这种蛋白质会干扰味蕾,麻痹、抑制对酸味敏感的味蕾,同时让对甜味敏感的味蕾兴奋起来。不过神秘果只有在与舌头接触时才会发挥功效。而原野庄园就是广州最早种植神秘果的庄园。有了这果子,以后喂孩子吃药就不用麻烦了。

  绿色食材自家出品

  如果光看原野庄园梁庄主的外表,你会以为他不过是个普通的风趣中年人,但若你一问梁庄主的年龄,则会大跌眼镜地发现,原来这个“中年人”已经是个60多岁的爷爷级人马了!问梁庄主为何能保养得这么好,庄主大人轻描淡写:不过是闲时种种瓜果菜,吃的也是自家出品而已……

  原来农庄餐厅里的所有食材都是由自家农场提供,而早在好几年前,梁庄主就按照有机方法来种植蔬菜和水果,也就是纯用农家肥种植,自然成熟,甚至连鸡、鹅、鱼都不例外。像这里的鱼,就是在农庄后面的200多亩鱼塘里长大的,一亩塘顶多养250条鱼,相比普通鱼塘400条或以上的密度,这里的鱼可算是很有私人空间了。而喂鱼的是甘笼草、薯仔、玉米和小麦,而非一般塘鱼那样吃饲料和象草长大,肉质格外结实,是典型的蒜子肉,即使放凉了之后吃也不会觉得腥。日日吃这么天然的食材,难怪梁庄主看起来这么年轻。

  同时,原野农庄也是万顷沙的青少年拓展基地,可以在这里进行拓展、绿色种植体验、下田摘水果等亲近大自然的活动,甚至,这里还可以提供食材和全套烹饪工具给大家野炊,这样一来,就不怕孩子闷喽。

  必吃推荐

  神秘果(1元/粒) 吃完之后,连喝凉茶都是甜丝丝的,非常有趣。

  灵芝鸡(80元/只) 吃玉米和薯仔、灵芝孢子粉长大的110日到120日鸡,生鸡60元/只,肉质结实鲜美。

  薯仔焖鹅(32元/例) 这里的薯仔和黑鬃鹅都是自家产的,鹅放养足100日,皮下脂肪近乎零,鹅肉多汁饱满有嚼头又不会粘牙,焖的时候还加入了甘凉薄荷叶,香。

  蒸鲩鱼(15元/斤) 这里的鲩鱼最小一条都有6斤重,不过可以半条半条地要。这些吃纯天然饲料大的鱼,头尾的胶质特别丰富,啖啖鲜甜滑溜。

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