今年双端午,所以粽子攻势比上年更猛烈,甚至连很多本来并没有做开粽子的西饼蛋糕店都纷纷试水,除了裹蒸粽老字号裹香皇、江渐中华老字号五芳斋、三珍斋等传统品种外,今年还推出各式新奇趣怪粽子,像市内首次现身的甜心客芝心冰粽、独家售卖的面包新语南洋沙爹鸡肉粽、新推出走健康路线的东海堂全素迷你金菊荔蓉粽以及复刻版的广州酒家客家四宝酱肉粽等,看得人眼花缭乱食指大动。
冰吃类
芝士冰粽 15元/个
一个有70克左右重,有3款口味,分别是蔓越莓、抹茶和蜜柚3款口味。它的外皮是用泰国糯米磨粉做成的,里面则是由甜心客姜师傅研究出的秘制羊奶混合牛奶芝士+法国芝士+费臣芝士三种芝士混合而成,口感比芝士蛋糕更滑溜。然后加入了自家做的天然果酱(蔓越莓则是用成品果酱,因只有美洲才有),味道和颜色都是纯天然的,走低糖路线,其中以微甜清香的蜜柚味最受白领欢迎。它平时在冰箱急冻室可以保存30日,吃之前2小时拿出来解冻就可以了。
朗姆酒粽 20元/只
一个有100克重左右,有枫栗、美国大杏果、原味三种口味。其中以栗子口味最得宠。这款粽子最特别的地方在于,它是一只粽子里面有3层口味的,最里面一层是干果仁,然后是混合了法国朗姆酒的三重芝士,最外一圈则是绿豆蓉(枫栗)/香芋蓉(杏果)/红豆蓉(原味),口感滑溜满带酒香,是连男士都会喜欢的一款。
复刻版
客家四宝酱肉粽
客家传统粽子之一,配料中除糯米、猪肉外,加入眉豆、花生、红豆、花腰豆四种豆(豆中四宝),猪肉是以紫金酱、海鲜酱、柱侯酱、花生酱制作而成。此粽豆香味尤其突出。
异国风情版
紫菜鳗鱼粽 19.8元/个
鳗鱼被誉为水中人参,这个粽子是以东海堂独门蒲烧技术而成的鳗鱼配上紫菜放入到粽内一起蒸煮而成,鳗鱼甘香突出。
沙爹鸡肉粽 48元/袋
一袋五个,包括了两个150克的沙嗲鸡肉粽,两个150克的枧水粽,一个250克的咸肉蛋黄粽。沙爹鸡肉粽是面包新语从自家最受欢迎的北印度南饼化出,所以里面的沙爹鸡肉味道和它颇为近似,不过就更为浓烈一些,香料味十足。