香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常食能帮助消化、使肌肤润滑光泽。香蕉煎饼是琪琪最爱吃的早餐，她称香蕉以切片为宜，不建议榨汁或切丁，将香蕉片和面糊拌匀后，煎至金黄色即成。每当吃到饼中香甜软滑的香蕉时，都会让她惊喜连连，一吃停不了口！

　　今日厨神：杨琪

　　烹制材料(三人份)

　　材料：香蕉(1根)、面粉(1杯)、玉米面(1/2杯)、鸡蛋(3只)、小番茄(1粒)

　　调料：油(5汤匙)、细砂糖(2汤匙)

　　1、取一大碗，倒入1杯面粉、1/2杯玉米面和1杯清水，调匀成面糊。

　　2、打入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，加入2汤匙细砂糖拌匀入味。

　　3、香蕉去皮，切成薄片，放入面糊中拌匀。