相约喝茶

　　春风啜茗时也许就是举行这次茶会的绝佳解释，美好的季节总是让人心生美好的向往，喝茶就是其中之一，于是约一个春日的下午在欣的工作室里喝茶，把心外的世界暂且抛远。到的时候，茶席已经备好，水也快要煮开，屋外的日光斜照让屋内有些幽暗，欣找来了一盏红色的绢布宫灯放在茶席边的地板上，又在茶桌上用红色的茶碗当水盏，在里面漂上蜡烛，在茶席的后方架起琴桌，画面因此变得很有古时的意境。而这最原始的照明方式也让此次茶会多了分见素抱朴的气息，品茶听琴从来就和谐入境，古琴声起，点茶水落，立刻让人了无杂念，整颗心都已经沉浸在与琴茶的对话中了。

　　有人可能会觉得谁没喝过茶，谁又不会喝茶呢？其实不然，喝茶的人虽然多，但想要品出茶中滋味，不仅要了解茶性、遍知茶理，还要怀揣一颗感恩和发现美的心，才能品味到简单的茶原来一点都不简单，茶的世界里也不单单只有茶。作为生活里已经不可缺少的一部分，品茶同样需要我们放入感情，哪怕只得半天的时间，都可以为自己虔心泡一壶茶，赏花观月、听风抚琴，或静坐清谈，浮华散尽归于平淡的好茶滋味竟然让人感动，也许第一次参加茶会的你，就因为这样的氛围，立刻会爱上茶和它让人沉静并飘然世外的感觉。

　　老枞水仙

　　我们在想选什么茶叶才好搭配这个乍暖还寒的初春天气？离清明还有段小时日，新茶将下未下，虽然有保存得法的去年的上好龙井，但却又心有不甘。欣拿出珍藏的老枞水仙，呈现在眼前的粗壮结实的条索、深褐油润的色泽和未冲泡前茶叶含蓄的焙火味都在第一时间吸引了我们，今天就喝老枞水仙吧！

　　能珍藏并懂喝老枞水仙的基本上可以说是喝岩茶的最高境界了，爱喝岩茶的人常说“醇不过水仙，香不过肉桂”，想要真正体验茶之醇厚滋味的一定要试过水仙才算。水仙可以说是武夷岩茶的当家品种之一，所谓老枞，则是指茶树的树龄很长，至少有二十年以上，有的甚至上百年，因为茶树老了渐渐会散发出枞味，名字即是这样得来。而这款茶欣已经珍藏多年，树龄已有七八十年，条索非常结实匀整，叶端自然地曲起，肥肥的叶子透着油亮的光泽，我们似乎能从中感受到茶叶在天地自然中的呼吸和生长，而作为岩茶所特有的“岩骨花香”，在未冲泡就飘来很独特的茶香岩韵的时候，就已经让我们很期待了。