自小，我们都知道，我们的祖国地大物博、物产丰富，反映到与我们生活相关的层面就是，祖国各地好吃的东西特别多：云南的蘑菇，四川的辣子，福建的海味，湖北的锅菜，湖南的小炒。有风景的地方就有美味。让我们足不出北京，食得各地驻京美味饭，身未动，味已至，而且不走寻常路。

　　皛馆 贵州来的时尚味

　　皛馆在鼓楼东大街上，是一间门面很小生意很红的贵州小馆子。餐馆的名字“皛”是皎洁明亮的意思，这个意思被贯彻到餐厅的布置当中，虽然面积很小，但利用了层高的优势把餐厅分割成台阶式，餐台分布其中，显得并不拥挤且桌桌都有相对宽敞的空间。餐厅内部大量运用白色，把“皎洁、明亮”执行得相当彻底。在这现代感十足的餐厅中经营着京城少有的黔南菜肴，味道也是很Local的。

　　编辑点评：虾酸牛肉就是黔南菜品的代表。所谓虾酸是用虾肉、酒、辣椒和一些特别的酱料熬制的调料，一般用来炒牛肉和大肠。皛馆的虾酸牛肉带有强烈而清新的木姜子油味道，混合了虾酸的酸和发酵产生的“臭”味，这气味一般人还真接受不了。

　　人均消费：50元地址：鼓楼东大街13号(南锣鼓巷北口向西50米)

　　大永徽酒楼 徽菜新奇特

　　红顶商人的故乡菜——徽菜在北京并不是很流行，徽菜口味浓厚，与徽州建筑如同白纸描墨的风格相去甚远，用料讲究，做法讲究，做出来的菜口味和卖相很亲民，一般我们把这种有料不外露的现象叫做低调。徽菜常常有以腐败食物为食材的菜肴，带点臭带点咸鲜，气味不好，味道却是一旦爱上就忘不掉，比如臭鳜鱼、香干子。

　　编辑点评：臭鳜鱼是当年徽商外出经商时由于条件艰苦路途遥远，无奈之下发现的美味，同时要说吃“臭”徽商才是鼻祖。北京臭豆腐的创始人王先生就是安徽人。但臭也要臭得讲究，“臭鱼”不能有腥味，“臭豆干”不能有酸味，虽是腐败食物，吃起来要保留原材料的味道精髓。 人均消费：100元地址：海淀区增光路45号

　　湘鄂情 食乐湘江两岸

　　湘鄂情是北京的非传统著名湘菜餐厅。餐厅以湘味美食为主，同时还做各种粤菜海鲜以及部分湖北名吃。湘鄂情亚运村店的大厅大概能做百人左右，包间需要提前定位，并且人均消费比大厅略高，但是在这里吃饭是一件丰俭由人的事，小可以吃吃湘菜小炒，大可以点粤食湘做，食材新鲜做法火辣。湘味小炒的香、爽、浓在湘鄂情被体现得淋漓尽致，猪蹄先卤制之后入味软烂，再辣炒，吃起来过瘾且养颜。

　　编辑点评：别以为湘菜中只有辣菜，上汤白菜就是浸在高汤之中等你食用的清口美食。同时湘鄂情在开发食材方面也很有一套，辣炒八蛸中的八蛸在其他地方很少见，口感特殊，颇有嚼头。

　　人均消费：80元(大厅)、300元(包间)地址：朝阳区北四环路干杨树甲16号8号楼(包间)10%

　　八闽食府 福建风味多

　　闽菜是中国八大菜系中最早成菜系的一派，也许是因为山高路远，在北京能够吃到福建美味的地方屈指可数。一说起福建菜来，第一反应一定是佛跳墙，来了八闽食府才知道原来福建菜的花样还真不少。北方少用的红糟类菜品，还有高汤汆的海鲜。八闽食府的正宗福建味受到很多在北京的福建人认可。假如不吃佛跳墙等“大菜”，在这里小小的体验一下福建美食人均70元足矣。

　　编辑点评：跟一般的风味餐厅不同，这里的餐具多数很讲究，特色菜品都有特殊器皿相搭配，别具匠心。餐厅还有厨师亲酿的红米酒，度数不低，口味甘醇。

　　人均消费：80元地址：朝阳区安贞西里三区11号福建大厦3楼