惊鸿一瞥私房味

　　导语：北京两家主打私房菜的高档餐厅，带你品味美食创意。

　　惊鸿一瞥私房味

　　出镜主角：希来亚餐厅

　　走进希来亚的大门，一面精致的木制影壁非常惹人注目。影壁由上等檀木精工雕刻而成，顶端雕有二龙戏珠，正面刻有九龙祥云图案，背面刻画着八仙过海图。店主张先生说，古代只有皇亲贵族或是大户人家才会在家门前设置这样一面影壁，以显示身份地位的高贵。没错，希来亚就是这样一家主打私房菜的高档餐厅。二层的3个包间里都陈设着名贵的古董和家具。

　　地址：朝阳区神路街39号

　　编辑点评：餐厅的食材也非常讲究，所使用的活水鱼均从产地空运而来，并由当地名厨亲自主勺，呈现最地道的私房美食。

山城私房菜

　　山城私房菜

　　出镜主角：寻常故事

　　就像重庆美女大多选择留守在山城成为个中风景一样，重庆的美食也有点儿这样的味道——辣，是在口；浓厚，是在心。坐落在朝外SOHO这个“城市中的城市”，寻常故事的名字也取的无关风月般低调。还记得多年前，味道独特的江湖菜占了重庆餐饮半壁江山，这让很多人以为重庆菜品只有麻辣这一特色。可是随后，擅长菜品创新的重庆人又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜、渝派私房菜等等。随着菜品口碑的深入人心，寻常故事带着对私房菜的深度理解开启了川菜的新篇章。

　　地址：朝阳区朝外大街乙6号朝外SOHO B0132

　　编辑点评：很想推荐这里的烤鱼。区别于那些躺在盘子里撒上孜然和辣椒粉的烤鱼，这里的烤鱼是立着的，鱼的外形保存尚好，整条鱼活灵活现。浇上秘制汤汁，外酥里嫩。